Повишаване на собствените си зеленчуци

Аnyone, който обича да яде и притежава дори отдалечен интерес към готвенето, трябва да засади кухня градина. Дръзко изявление, да, но онези, които са преживели свежест, са длъжни да се съгласят: Няма заместител на този вкус. Освен това, ако гледате вашите пари, ще бъдете изумени колко ще спестите, особено когато започнете от семена.

Така че това означава, че ще се справиш с гърба 40 и ще инвестираш в скъпо оборудване? Хек, не. Всичко, от което наистина се нуждаете, е лопата, рейкът, кофата и водата. Джийн и Ян Харлоу и двамата израснаха като градинари в задния двор и дори те започна малко.

“Изпробвайте интереса си и след това добавете, докато растат вашите нужди”, казва Джийн. Първата градина на двойката в дома им в Лаурел, Мисисипи, измервала 7 х 16 фута и включвала осем домата, асорти от чушки и билки за готвене. Сега техните задния двор служи като ядро ​​за много разширена градина, че това семейство от пет готвачи от днес.

В рамките на триото на леглата, цяла ръка е посветена само на билки. Другите легла съдържат краставици, боб, патладжани, домати и чушки. Цветните цинни са най-важното за лятото. Суровите култури включват марули, рукола, лук, кюфтета, броколи, горчица, репи, зеле, снежен грах и грах “Sugar Snap”.

“Добрата почва е ключът към голяма градина”, казва Джийн. “Ако смятате, че ще станете сериозни, спестете място за най-малко две кошове за компост.” Джийн добавя органична материя в градината си два пъти годишно – през пролетта и есента – и променя всеки път, когато започне трансплантации. Тъмни и богати, резултатите са видими за окото.

Добрата почва може да се направи още по-добре и лошата почва може да се подобри, когато добавите органична материя. Направете свой собствен компост или го купете от торбата, както често прави Джин. Изненадващо, той не е придирчив към това, което добавя. “Разграденият пилешки тор ми даде някои от най-добрите домати и салати, които съм имал някога”, твърди той.

За да се гарантира, че растенията могат да вземат правилните хранителни вещества, тествайте почвата си всяка година. Свържете се с вашия окръг Office за разширение за повече информация за това как да тествате почвата. Въз основа на това, което растат и резултатите от теста, ще бъдат направени препоръки.

Едно от най-големите удоволствия в живота е да изядете първия си домат от сезона, затоплен от слънце и точно на лозата. Самоуверен “домати-холик”, Джийн казва, че веднага щом почвата ви е работеща, трябва да се натрупа в органична материя и да добавите малко тор 16-4-8. Ще бъдете готови да растете, когато времето се затопли. Прочетете стъпките в следващите слайдове, за да видите как го прави.

Работейки от двете страни на редицата, почистете почвата към средата, образувайки могила. “Трябва да изглежда като гроб,” шегува се Джийн. С помощта на рейк изравнете горната част. Това ще ви позволи да изкопаете по-дълбока дупка в качествената почва и да насърчите доброто оттичане.

Изкопайте дупка около 10 инча дълбочина и около широка като малка лопата. Изсипете достатъчно компост, за да запълнете дупката и леко я включете в почвата. Подгответе кофа от 5 галона с вода, смесена с водоразтворим доматен тор, и изсипете достатъчно, за да запълнете дупката. Богата, влажна почва помага на младите растения да се развиват по-бързо и да ги щастят по-дълго.

Изцеждайте всички листа по средата на стъблото и засадете доматите, така че почвата да достигне тази точка. Понякога Джийн ще посажда странично, като стъблото е успоредно на земята. Посочено като изкопаване, този метод е предпочитан, ако растенията са красиви.

За да поддържате градината си целогодишно, Джин предлага тези полезни съвети.

• Направете легла не по-големи от 3½ до 4 фута. Те ще бъдат по-лесни за работа от всички страни.
• Отделете площите за засаждане с пътеки от мулч или трева. Първоначално генът изкопава ръба с тесен лопатър с плоска форма и след това се заостря с тример за коса след косене.
• Добавете височина. Трелисите, скулптурите и дори къщите за птици внасят интерес към плоския обект.

• Мулчиране, за да поддържате влага и да държите плевелите в залива. Ако използвате борова слама, оставете я настрана преди да я направите.
• Разработване на целогодишно отношение. Има какво да правите през четирите сезона. В края на зимата, когато времето позволява, разчупете почвата и се отървете от плевелите. Сладкият грах и грахът “Sugar Snap” често могат да бъдат засадени в края на есента или много рано през пролетта в Deep South.
• Останете на върха на домакинствата. Издърпайте плевелите, когато ги видите. Завържете този домат по пътя към колата. Може да звучи като много работа, но наградите не са само вкусни, а са полезни за душата.

За неопределените селекции като черешовите домати, залагането е продължителен процес, тъй като лозята им продължават да растат по дължина, което дава плодове през целия сезон. Определете селекцията, от друга страна, станете толкова високи и произвеждайте цялата си култура наведнъж. Не забравяйте да заложите или зарежете домати малко след като засадите.

* много нови за пазара, но силно препоръчани (може да е трудно да се намерят)

** обозначава определените селекции