Съжалявам за глупака, който ще остави тези домати да замръзнат! Снимка: Hair Squared
Октомври е тук, което означава, че за повечето от нас ще има измръзване след няколко седмици. И какво ще правиш с тези десетки зелени домати, които все още висят на лозата? Позволете им да замръзнат и да се превърнат в отвратителни мускули? Не. Ти ще ги узрееш на закрито. Ето как.
Старият начин 1. Вземете зелените домати преди замръзване. Избирайте само такива, без гниене, петна или дупки, защото тези без здрава, здрава кожа ще изгният.
2. Внимателно измийте всеки домат, за да премахнете всички спори на болестта или парченца, които биха причинили гниене на доматите. След това го пъхнете напълно суха. Ако го оставите мокър, ще изгние. (Помислете ли модел тук?)
3. Вземи си хубава, голяма картонена кутия, която е широка, но не толкова висока. (Costco има много безплатни кутии. Намерете точния размер и го занесете вкъщи.) Поставете дъното с вестника, за да абсорбирате всеки сок. Поставете домати в един слой на дъното. Уверете се, че не се докосват един друг. Ако сте анален-ретентен тип, който се къпе и след това сутрин всяка сутрин, увийте всеки отделен доматен домат във вестника. (Днешните домати предпочитат да бъдат информирани.)
4. Поставете кутията на хладно и сухо място. Мазето е добро. Проверявайте домати всяка седмица. Някои ще узреят по-бързо от други. Някои вероятно ще изгният – да ги премахнат незабавно, тъй като всяка от тях, която достига до други, ще доведе до изгниване на останалите.
5. Когато домата узрее, ще се запитате: “Чудя се дали те ще вкусят толкова добре, колкото онези, които узрели на лозата?” Не. Но вероятно ще си помислите, че са по-добри от закупените от магазина, защото сте се сблъскали с всички тези проблеми.
6. Ако след около 10 дни нито един от вашите домати не показва признаци на зреене, поставете в кутията с тях жълт банан. Етиленовият газ, който отделя, трябва да им даде удар в панталоните.
Пътят на мързеливия човек (Громби) 1. Изсипете, измийте и изсушете домати, както преди. След това ги поставете на тезгяха на хладно и сухо място (предпочитам гранитогрес, заради превъзходния ми вкус). Уверете се, че не докосват. Гледайте ги да узреят през следващите няколко седмици. Ако не, направете си няколко запечени зелени домати.
2. За някои бързи съвети за направата на вкусни пържени зелени домати, кликнете тук.
Очаквайте този четвъртък Ако имате твърде много домати, които да използвате точно сега, има шанс да имате прекалено много чушки. Grumpy ще ви покаже невероятно лесен начин да съхранявате чушки през зимата, за да можете да ги ползвате, когато пожелаете.