WCuando era niño, mi abuela me espolvoreaba con polvo de azufre antes de salir a recoger bayas. El polvo amarillo ayudó a ahuyentar a los polluelos que podrían hacerme sentir comezón y miserable durante días. Así que cada verano fui valiente y sin temor me metí en territorio enemigo con solo un pequeño cubo en la mano.
Luchando contra la espesura del briar del pecho alto siempre dejaba mis brazos y piernas rasguñados. La misión se completó solo después de haber cosechado suficientes moras para un zapatero o dos. Todo mi dolor y sufrimiento fueron recompensados, sin embargo, por el olor de ese tratamiento de verano que burbujeaba en el horno de la abuela. Una cucharada grande de helado de vainilla colocada en la parte superior de un tazón lleno de zapatero caliente se derretiría y se fundiría con el relleno de bayas para un sabor inolvidable.
Todavía espero con ansia ese postre veraniego, pero he aprendido que la recolección de moras no tiene por qué ser dolorosa. Algunas de las selecciones de hoy pueden crecer hasta el final de su pulgar. Entrena estas bayas superiores en un enrejado, y puedes recoger la fruta grande con facilidad. Incluso hay selecciones sin espinas como ‘Arapaho’ y ‘Navaho’ que tienen tallos lisos y aún producen grandes y jugosos grupos de frutas.
Fácil recogida
El verano pasado visité a Jason Powell en Jemison, Alabama, y recogí bayas de tamaño king en su Pétalos del pasado Vivero. Junto con la venta de plantas, Jason y su esposa, Shelley, tienen una pequeña operación que usted elige. Los clientes pueden visitar el vivero y recolectar moras, arándanos, manzanas, higos, muscadinas o caquis, según la temporada. Pero Jason dice que todos acuden a la guardería cuando las moras maduran. A finales de mayo, la fruta roja y verde comienza a hincharse y brillar de color negro violáceo. A mediados de junio, las bayas están en su apogeo. Las plantas producen fruta madura durante aproximadamente seis semanas, y cada una produce 8 a 10 libras de bayas jugosas.
Las bayas más grandes
Jason plantó varias hileras de moras ‘Kiowa’ hace cuatro años y las ha entrenado para crecer en un enrejado. Las plantas verticales tienen cañas espinosas, pero producen enormes frutos. De hecho, tienen la más grande de todas las moras. Pueden crecer de 8 a 10 veces más que las bayas silvestres..
Entrenamiento en un enrejado
Jason coloca las plantas a 5 pies de distancia en un lugar soleado. Un enrejado de poste y alambre apoya a los productores vigorosos. Dos cables corren horizontalmente entre los postes. El primer cable está a 24 pulgadas del suelo y el segundo tiene 48 pulgadas de altura. Una vez que las plantas comienzan a crecer, Jason selecciona las dos cañas más fuertes para entrenar y corta el resto al suelo..
A lo largo del verano, él poda los nuevos bastones que aparecen para que no le quiten energía a la producción de bayas. Él permite que el primer bastón crezca 2 o 3 pulgadas por encima del cable de 24 pulgadas de alto, y luego lo corta una pulgada por debajo del cable. Dos brotes laterales se ramificarán hacia abajo donde se cortó el tallo. Estos son entrenados para correr a lo largo del cable. Se permite que el segundo bastón crezca un par de pulgadas por encima del cable de 48 pulgadas; Luego se corta una pulgada por debajo de ese cable. Los dos brotes laterales que aparecen están entrenados para crecer horizontalmente en el cable superior. A medida que los brotes laterales se alargan, se envuelven alrededor de los cables y se sujetan sueltos allí usando tiras de plástico o cordeles. Mientras entrenas las selecciones espinosas, definitivamente necesitarás un par de guantes de cuero..
‘Arapaho’ y ‘Navaho’ son dos selecciones excepcionales sin espinas que pueden entrenarse de esta manera y son mucho más fáciles de trabajar. También puede hacer que las plantas crezcan en una cerca existente o incluso espaldarlas contra una pared. Una familia de cuatro tendrá que cultivar solo cinco o seis plantas para tener muchos productos frescos.
Alrededor del cuatro de julio, después de que las plantas dejan de producir, Jason corta todos los bastones de mora y vuelve a comenzar el proceso de capacitación. Las vides vuelven a crecer rápidamente y, a fines de agosto o principios de septiembre, cubrirán completamente el enrejado..
Siembra y cuidado
Es mejor plantar moras en noviembre o diciembre, pero puede hacerlo en cualquier momento siempre que se rieguen durante los períodos secos. Muchas selecciones nuevas y mejoradas están disponibles en guarderías y centros de jardinería, pero si no las puede encontrar, pueden solicitarse por correo..
Jason dice que las plantas son muy duras. Una vez establecidos, necesitan poca agua y tienen pocos problemas con plagas o enfermedades. Las bayas maduras atraerán a las aves hambrientas, por lo que es posible que tenga que arrojar redes sobre las plantas cuando las bayas estén presentes. Jason fertiliza en primavera con un producto multiuso de liberación lenta, como 12-6-6 a una tasa de 8 cucharadas por planta. Después de la reducción del 4 de julio, fertiliza ligeramente las plantas con nitrato de calcio para forzar un nuevo crecimiento..
Encuentre un lugar soleado en su jardín y plante algunas de las nuevas y mejores selecciones. Cultícalas en una cerca, pared o enrejado, y no tendrás que atravesar matorrales espinosos en busca de la baya favorita del verano.
Enrejado de mora
- Selecciona las dos cañas más grandes y corta el resto al suelo. Permita que un bastón crezca unos centímetros por encima del cable de 24 pulgadas y el otro que crezca unos centímetros por encima del cable de 48 pulgadas. Luego corte cada caña 1 pulgada por debajo de los cables.
- Los brotes laterales brotarán en el punto de corte y deben entrenarse con los cables horizontales.
“Más grandes, mejores moras “es de la edición de junio de 2003 de Southern Living.