Los muscadines solo hacen la temporada más dulce. A medida que maduran en agosto y septiembre, grupos de rosas, púrpuras, verdes, negros o bronces se ciernen entre las enredaderas. El aire rezuma con la fragancia de su néctar. La vida es buena.
Empezando
Estas uvas nativas del sur (Vitis rotundifolia) Son la fruta perfecta para el jardinero de traspatio. Aunque el mejor momento para plantar las vides es a fines del otoño o principios del invierno, puede seguir adelante y mirar los catálogos y viveros ahora para elegir los tipos que planea usar. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a comenzar.
Cual deberias crecer?
Esta es la parte divertida. Hay muchas selecciones, cada una con su propio sabor, contenido de azúcar y tiempo de maduración. Lo que realmente determina el tipo que debe elegir es cómo desea usarlos. La mayoría son buenos para picar. Otros son excelentes para hacer mermelada, jalea, jugo y vino. Así que haga una pequeña tarea y hable con la gente de su vivero local. Referirse a El libro de jardín de Southern Living para descripciones de varias selecciones. Nota: Hay dos tipos diferentes de muscadinas: tipos autofértiles, que son autopolinizadores, y tipos autoestériles (mujeres), que deben plantarse cerca de los tipos autofértiles para producir frutos. Vea “Favoritos de cosecha propia del editor” en la parte superior derecha de dos grandes selecciones.
Donde los plantas?
Seleccione un lugar soleado con buena circulación de aire. Las vides prefieren suelos bien drenados con un pH entre 6 y 6.5..
Qué les das de comer?
Fertilice con un producto balanceado (14-14-14 o 10-10-10) a principios de la primavera. Luego, a principios del verano, aliméntalos nuevamente con un fertilizante balanceado. Si observa que las hojas se ponen amarillas, aplique un suplemento de sales de Epsom (sulfato de magnesio) en el verano..
Como los entrenas?
Construya un enrejado sólido de 5 pies de alto para su enredadera con un alambre galvanizado No. 9 o No. 10. Sostenga el enrejado con postes tratados de 7 pies de largo hundidos 2 pies en el suelo y separados 20 pies de distancia. Al plantar, centre la vid entre los postes. Seleccione el corredor más fuerte para convertirse en el tronco principal. Retire las espuelas (brotes laterales) a lo largo del tronco. Use una estaca de bambú o tomate para que su vid comience hacia el cable horizontal. Cuando su enredadera alcance la parte superior del cable, saque la punta y deje que los brazos laterales se desarrollen a lo largo del cable. Las espuelas que se desarrollan a lo largo de estos brazos darán fruto en aproximadamente dos años. Una vez establecidas, las plantas pueden vivir por décadas..
Cuando los riegas?
Es muy importante proporcionar humedad adecuada durante el primer año. Una vez establecidos, los muscadines son bastante tolerantes a la sequía. Si reciben lluvias regulares durante la primavera y el verano, sus vides producirán bien. Sin embargo, para frutas más grandes, riegue sus plantas semanalmente (si no recibe lluvias regulares) en la primavera y el verano cuando la fruta se está desarrollando. El mantillo con aproximadamente 2 pulgadas de corteza de pino ayudará a conservar la humedad y mantendrá las raíces frescas.
¿Por qué deberías podarlas??
Los muscadines dan fruto en madera nueva, por lo que es importante proporcionar una poda anual de invierno. Una vez que el tronco haya alcanzado el alambre del enrejado y se hayan establecido los brazos laterales, corte las espuelas para que queden separadas entre 6 y 10 pulgadas y se reduzcan a tres yemas..
Los muscadines están ahora en temporada. Compre uvas en la tienda de comestibles, en el mercado local de agricultores o en un viñedo de su zona..
Recetas destacadas:
- Tartas De Budín De Muscadine
- Jalea de scuppernong
- Jugo Scuppernong
- Scuppernong-Orange Glaze
- Lomo De Cerdo Esmaltado De Naranja De Scuppernong
Este artículo es de la edición de septiembre de 2005 de Vida del sur.