No necesitas un patio grande para cultivar tus propios productos. Si bien es cierto que la okra y el maíz pertenecen al huerto tradicional, las plantas más pequeñas, como las lechugas y las hierbas, son bastante adaptables a los huertos. La mayoría de las plantas necesitan una buena dosis de luz solar diaria, así que asegúrate de tener el lugar adecuado para poner tus macetas antes de tomar la molestia de comprar semillas, tierra y contenedores. Con mucho sol y un poco de suerte, en poco tiempo cosechará sus propias zanahorias y hierbas para sus ensaladas frescas y hará un pesto fabuloso con toda la albahaca..
Zanahorias
Necesitará un paquete de semillas de zanahoria y una maceta o caja de ventana de aproximadamente 18 “de profundidad y ancho. Dejando una pulgada de espacio en la parte superior, llene el recipiente con tierra para macetas de buena calidad y riegue la tierra antes de plantar las semillas. Coloque las semillas a una pulgada de distancia en filas que estén separadas por seis pulgadas, presione las semillas en el suelo y cúbralas con una capa delgada de tierra. Riegue nuevamente y coloque el recipiente en un área que reciba mucha luz. Mantener el suelo húmedo hasta la germinación, que dura aproximadamente dos semanas. Las zanahorias están listas para la cosecha cuando han crecido aproximadamente ¾ de pulgada a lo largo de la parte superior. Cepille un poco de tierra alrededor del tallo para que pueda ver la parte superior de la zanahoria y medirla. Para recoger una zanahoria, agárrela en la raíz, mueva la zanahoria alrededor de un poco y tire de ella hacia arriba. Cepille el exceso de suciedad y déjelos secar antes de guardarlos en el refrigerador.
Microgreens
Compre una variedad de semillas, como rábanos, albahaca, col rizada y remolacha. Llene una bandeja poco profunda o una olla con una mezcla para macetas, y humedezca el suelo con agua (solo humedezca, no empape). Espolvoree las semillas sobre el suelo; pueden estar cerca, pero sin tocarlas. Cubra las semillas con una capa delgada de tierra y rocíe con agua. Coloque la bandeja en un lugar soleado en una habitación que se mantenga caliente y rocíe el suelo a diario. Las semillas germinarán en unos tres a cinco días. En este punto, mantenga el suelo húmedo en las raíces, evite mojar las hojas pequeñas y asegúrese de que las plantas de semillero reciban la mayor cantidad de luz solar posible. Los microgreens se pueden cosechar una vez que las plántulas hayan crecido a una o dos pulgadas de altura y tengan un par de juegos de hojas. Use un par de tijeras pequeñas para cortar las hojas y, para garantizar múltiples cosechas, tenga cuidado de no dañar las raíces. Almacena los microgreens en la nevera hasta 5 días..
Ensaladas verdes
Si compra plantas de inicio, llene una caja de macetas con tierra para macetas y plante de acuerdo con las instrucciones del envase. Si está utilizando semillas, empuje las semillas hacia el suelo con el dedo y golpee el suelo sobre las semillas para cubrirlas, y riegue el suelo. Cuando aparezcan plántulas de las semillas, elimine los brotes más pequeños y débiles. Mantener el suelo húmedo al tacto. Para cosechar verduras mixtas, simplemente retire las hojas exteriores, tanto como necesite en ese momento. Esto permite que las plantas sigan creciendo. Ten cuidado y no alteres las raíces..
Albahaca
Ya sea que use una planta iniciadora o comience con semillas, elija un recipiente que tenga al menos cuatro pulgadas de ancho. Albahaca ama las temperaturas cálidas y mucha luz solar. No deje que el suelo se seque, dependiendo de la temperatura de su cocina y de la cantidad de sol a la que está expuesta la planta, es posible que tenga que regar una vez al día. Cuando las hojas superiores alcancen alrededor de seis pulgadas de altura, comience a podar la planta y continúe podando para que la planta crezca, no solo hacia arriba. Pellizca cualquier flor que aparezca. Corte unas cuantas hojas según sea necesario para cocinar, pero asegúrese de no quitar nunca todas las hojas de un solo tallo.
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Las cebolletas
Para comenzar a cultivar cebollinos en interiores, llene una olla de barro de 6 pulgadas con un suelo de maceta de calidad que se haya humedecido previamente. Espolvoree las semillas sobre el suelo y cubra con una capa fina de suelo. Mantenga los cebollinos en un lugar soleado y manténgalos húmedos hasta la germinación, que generalmente ocurre en dos semanas. Las cebolletas disfrutan de poca humedad, por lo tanto, rocíe las plantas en crecimiento con agua regularmente. Cuando esté listo para cosechar, corte las hojas o “escapes” hasta 1 o 2 pulgadas por encima del suelo. Las cebolletas frescas se pueden secar o congelar para su uso posterior.