Посочете домашен аспик около офиса и можете да получите някои странни външен вид. Някои хора не знаят какво е това и някои хора знаят какво е и искат да не го правят. Други обаче обичат аспиката на домати, включват я в списъка на любимите си летни салати и имат приятни спомени от това да се наслаждават на това ястие по време на семейни почивки. Има само нещо за замразена храна, дори и запечена плодова салата, която е много поляризираща – или я обичаш, или я мразиш. И задушена храна, която традиционно се прави с колаген от животински кости – добре, понякога тази идея е трудна за преглъщане. Трябва да има причина, поради която аспиката на доматите все още се появява в любимите ни столове за обяд, затова решихме да намерим пет причини, поради които обичаме аспика от домати:
Това е красив цвят
Не се отрича фактът, че гланцовият, гладък, рубинено-червен цвят на домашната аспика е хубав и празничен. В Коледа, извадете най-добрия си сребърен плот и направете леглото в центъра, като използвате свежи, живи зеленина. След това отпуснете аспиката в центъра на зелените. Наистина прави цветна картина.
Това е храна за хранене на Throwback Comfort
Може да не се регистрира в популярност толкова висока, колкото пърженото пиле и макарони и сирене, но на практика всяка стара готварска книга, която четете, твърди, че доматният аспик е популярен избор, ако не и необходим, за дамски обеди и погребения. Тя все още може да бъде намерена на менютата в магазините за обяд на дрогерии, заедно с други класики като пилешка салата, дебела яйца и пудинг от банан.
Тя може да включва всичко, което искате
В зависимост от вашата рецепта, вашата доматена аспика може да е много проста или доста сложна. Във встъпителното издание на 1970 г Нашите най-добри рецепти, Южният живот публикуваха рецепта за домат Аспик само с четири съставки: нежелано желатин, доматен сок, сос от чили и настърган лук. В по-късна и много по-дълго рецепта са изброени 15 съставки, включително сос Worcestershire, Tabasco, хрян, целина, пълнени маслини и авокадо или сърце от артишок. Бележка от рецептата предполага, че ако служите на това допълнителен специален компания, продължете и използвайте както авокадото, така и сърцето на артишока, и за да го превърнете в основно ястие, добавете готви скариди. Някои хора описват аспика от домати като само загрубяваща Кървава Мери. Това има смисъл, като се има предвид, че браншният коктейл може да дойде гарнирани със същите съставки, каквито се намират в аспичните целина, маслините, скаридите, подправките и много доматен сок.
Формите са сладки
Много готвачи разполагат с килер (или стена), пълна с медни и керамични форми в различни форми: риба, омар, звезди и сърца са традиционните фаворити. Някои форми са дори толкова сложни, колкото най-сложно оформените тигани на Bundt. Това изисква умение да разруши една аспика, следователно, един приключенски готвач може да избере един от най-сложните форми за закаленото си ястие, точно така, че гостите ще се страхуват от кулинарните си таланти. Дори при погребение може да има конкуренция между готвачите!
Причина # 5
Да видим още една причина, поради която обичаме аспика от домати. Ум … споменахме ли хубавия цвят? Сериозно, доматите са наистина вкусни. Опитайте!
Днес аспидите от домати, които все още са популярен избор при обяд, могат да бъдат направени в индивидуални рамеки. Опитайте се да видите дали не намерите нова любима рецепта.