Снимка: Лорей У. Глен
Както Гершуин ни напомня от 1937 г., казвам “картоф”, вие казвате “татер-тор”. За щастие, никой не е извикал всичко, а сега е официално: бащата вече не работи в гимназията. Завършил е и не можем да се гордеем с успеха си. Дами и господа, ние наричаме тази година на “Тът”.
След като стоял в училище, най-у дома си в купчина подложка за стиропор, татърът “Тор” продължавал с една прочута кариера. В района тази любима храна за храна на хлапето е достигнала култов статус сред познавачите на храната и се появява като нещо от отрезвяващо късно вечерно закуска до основата на гурме ястие. Някои от любимите ни са по-долу.
Duck Fat Татер Тотс от Merchant’s (Nashville) Ако сте свикнали с изпичането на фурна Ore-Ida, може да искате да донесете дефибрилатор, за да ви спаси от шока от богатия, хрупкав сорт на Merchant. Пържени в патешки мазнини и сервирани с чайболе майо, беранайз и кетчуп – за Филистинците сред вас – те ще отворят вашия свят. На 7 лв. За пълна поръчка и 5 лв. За половина, това е основно същата цена, както тези замразени имитации.
Реднек Тотош от “Кът” (Атланта) Кътът не губи време, като отделя храната на части, а вкусният ресторант, който ресторантът очевидно смята за “червеникав” черта. Ароматизаторът, който използва барабани като база, преди да ги зареди с пушено свинско месо, сос Coca-Cola BBQ, jalapenos и сос от сирене, гарантира, че няма да ви се налага да поръчвате нищо повече.
Томиминаторът от барбекю Фокс Брос (Атланта) От същите усукани умове, като дълбоко пържени пушени ребра, идва Томминторът, чиято табелка се облича странно като Кани Уест във вторник. Чиличките са по-стари от печелившите серии на SEC, така че Фокс Брос заменя онзи уморен чип за класика в Грузия: Brunswick Stew. Което след това се надува в разтопено сирене за най-южните точици в нашия списък.
Debris Tatchos на 13 (Ню Орлиънс) 13 или 13 Монаган, в зависимост от това кой питате, е божествена надежда за всеки, който се надява да погълне жалко ураган в 4 часа сутринта. Барът на Marigny е отворен много след като месинговите групи са се оттеглили, а почистващите екипи са ударили френски улица – всички Ню Орлеан да имат поне веднъж. Той обслужва редица тачози, т.е. нагос с точици вместо тортила чипове. Отидете с Debris, който се превръща в казани в облечени po’boy видове: печено говеждо месо, сос, моцарела, швейцарско сирене, и домашно приготвени хляб и масло кисели краставици.
Трън Тотс в тълпата на Тюлмън (Далас и Форт Уърт) Преодоляването на физическата пропаст между Далас и Форт Уърт може да бъде Арлингтън, но трюфелите, които се намират на двете места на “Тилман” Пътухаус, пресичат емоционалната. Трюфели. Козе сирене. Мариновани окр. Дребосък. Това трябва да бъде първият пример за “комфортна храна” на Мириам Уебстър.
Патица мазнина Розмари Тотс в КоКиу BBQ (някъде в Дърам) Ако можете да намерите този скитащ търговец на всичко, вие сте възнаградени с розмарин дебели дълбоко пържени в патица мазнини. Ако не можете да го намерите, вие сте зле в Интернет и не заслужавате розмарин, дълбоко изпържени в патешки мазнини.
Среща с пимено сирене в Южна култура Кухня и бар (Грийнвил) Разбира се, може да си помислите, че името на тези южнокаронцинци дава всичко от себе си, но има повече от тях, които срещат окото. Точките са покрити с пилешко сирене fondue, защото защо не биха били те? Ако това не е достатъчно, Срярача добавя към микса, за да предложи амброзия на зъбите. Това е перфектното допълнение към другия омагьосан подарък на Южна Каролина в света – пилешкото сирене.
Тези може да са наши топ играчи, но ние казваме “картоф” и вие казвате, че “любимите ми хора не са направили разфасоването!” Ако не, кажете ни любимите си в коментарите по-долу.