Независимо дали става дума за сочна печена пържена печива, шушулка за готвене или затопляне, задушено ястие, обичаме неделната вечеря. Това е вечеря, без формалност, където семейството и приятелите се събират за лесен разговор и добра храна – много от тях!
Тази седмица правете партида от сърдечен Brunswick Stew. Смятаме, че това е перфектната неделна вечеря, защото е лесно и евтино да се направи, плюс това е чудесен начин да използвате останалото гърди или изтегленото свинско месо.
Зад простотата на Brunswick Stew се крие доста сложно минало. Дългогодишен спор между Брънсуик, Джорджия и окръг Брунсуик, Вирджиния, съществува, през който се приготвя първата партида яйца.
Традиционно, Brunswick Stew се приготвя в огромен железен котел за огромна група хора, използвайки каквито и да е съставки на ръка. Версията на Вирджиния е дебела и пълна с издърпано месо и зеленчуци, докато в Грузия има повече бульон и често свеж лимонов сок. Също така рядко ще видите грах във ванилия, но почти винаги в яхния в Грузия.
Смятаме, че Brunswick Stew е вкусно, независимо от неговия истински произход, така че сме закръглили две от нашите любими рецепти, които празнуват версията на всяка една държава от тази класическа яхния. За да вземете вечерята си на следващото ниво, добавете нашия корнфлейк в менюто. Така че пробийте най-добрия си железен котел и се пригответе за варене,!
Версия на Вирджиния: Пиле и гърди Brunswick Stew
Версия на Грузия: Лято Брунсуик Стюарт
За по-утешителни идеи за хранене, разгледайте нашата колекция от сърдечни супи и ястия.