Ако обичате пикантна храна и мислите, че няма сандвич, който да е пълен без туршия, има шанс, че във вашият хладилник вече има буркан от “Уилкис”. И ако не сте запознати с тази линия от пристрастяващо вкусно южно правене на кисели краставички, позволете ни да ви запознаем.
Уилкис са родени в Дадевил, Алабама. Братя Трей и Уил Симс не можеха да получат достатъчно пикантни туршии, направени от бабата на братовчед. Така те купиха 70-годишната рецепта от нея и се събраха заедно с един приятел, Анди Андерсън, за да превърнат любимия на семейството в продукт, намиращ се в магазините за хранителни стоки в южната част на страната и извън нея.
В наши дни има много марки бръшляни, които харесват рафтовете на супермаркетите, но Wickles се открояват от останалите, заради своята твърда, свежа текстура и смели вкусове, които компанията описва като “лошо вкусно”. Един поглед към бурканчето Wickles Wicked Pickles Pickle чипове и ще разберете защо. Ярко червените чушки пиперки се смесват с други съставки като цели семена от горчица и нарязан чесън. Тези съставки, плюс остър сок от ябълков оцет от ябълково вино, вливат туршия с голям вкус и мощен удар на топлина. Ние сме част от Wickles Wicked Pickle Chips, които бяха на второ място в нашите 2015 Food Awards. Съдиите ги нарекоха “основна съставка за голям сиренебъргър”.
Гледайте: Храни, които ще намерите само под Мейсън-Диксън
Макар че сладките кисели краставички (наречени още хляб и кисели краставички) са традиционен южен фаворит, Уикълс не е забравил за феновете на копърка – компанията също така прави Dirty Chips Chips и Spears и Baby Dills, които са чудесни за модернизиране на горещо куче или тон сандвич.
И ако търсите забавно допълнение към приятна тава, опитайте Wickles Wicked Okra или Wicked Garden Mix, която включва накиснати коктейли лук (здравей, мартини), туршия и карфиол. Те са най-доброто нещо за домашно приготвяне.