След като сте подготвили няколко артишока, ще получите скорост.
Етап 1
Ще ви е необходим назъбен нож (известен още като хляб), кухненски ножици и кошница за пара. Кошничките за парене обикновено се продават в магазини за хранителни стоки за по-малко от $ 5
Нарежете горната една трета от артишока с помощта на назъбен нож в движение. (Ножът на готвача е склонен да издърпва твърдите листа, разхлабвайки ги от стъблото.) Извадете бодливите листа с кухненски ножици.
Стъпка 2
Артишокът е нежен и се прави, когато дървена шийка твърдо, но лесно се плъзга в края на стеблото.
Стъпка 3
За пържене на скара, първо нарязайте на парчета и след това нарязайте артишока наполовина. По време на теста, забелязахме, че когато се изрежат отдясно нагоре, много листа се счупиха. За да запазите листата прикрепени, обърнете артишока с главата надолу и използвайте назъбен нож.
Стъпка 4
Попийте нежеланото размито дросело от сърцето или основата на артишока, като използвате чаена лъжичка или лъжица грейпфрут.
Рецепта Идеи за артишок