Как да направите сос Alfredo

Рецепта: Алфред Соус

Обичаме колко бързо вечеря за вечеря се съчетава с сърдечна купа спагети, и нашите приятели в Real Simple направиха това още по-лесно. След като научите как да направите перфектен съд за тестени изделия, вие ще искате да запазите скривалище на глупак сосове в колекцията си рецепта. Тук този богат, крем сос Алфредо е едно от малкото чудеса на кухнята, които всички готвачи трябва да поддържат. Това е луксозно ястие, което вкусва декадент, но се събира само за няколко минути и изисква само прости, ежедневни съставки, които вероятно са вече във вашия хладилник. Ще ви трябва масло, нарязано на квадратчета за по-лесно топене, една чаша тежка сметана, шест унции настъргано сирене от пармезан (Продължете напред, за да направите нещата по-лесни и да си купите чанта от настъргано сирене. , една осма от чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче (пресни подправки струват допълнително усилие за по-богатите си вкусове), а след това и щипка сол и черен пипер за подправка. Един трик, за да получите сос Алфредо перфектно крем, е да се уверите, че температурата на печката е точно. Докато предлагаме средна топлина, двойно проверете дали вашето масло се топи точно и не изгаря. Помислете за маслото като основата на соса и ако изгаряте, ще имате неизбежен и неприятен вкус във вашият сос Алфредо. Другият ни трик е да продължаваме да бъркаме цялото време, така че нищо да не се придържа към дъното на тигана. На последно място, предлагаме да сервирате паста Алфредо с проста зелена салата, хвърлена с винегрет, за да намали богатството на пастата. Следвайте тези трикове и вашето семейство ще поиска Алфредо всеки ден. Не се притеснявайте за италианците, които питат: “Кой е Алфредо?” С удоволствие ще претендираме за това американско Италианска рецепта за храна като нашата собствена. И скоро ще пожелаят да са го измислили.

Ссылка на основную публикацию
2019