Голяма и приятна Коледна вечеря

Няма да са празниците без маса за хранене, които да се украсяват, венци, които да се правят, както и страхотно меню от третирания, за да се подготвите за своя личен фен клуб – приятелите и семейството, когото най-много обичате. Тази година направете нещата малко по-различно и дайте нов обрат на познатите начини за приготвяне на храната, украсяване на дървото и украсяване на масата. Ще намерите много вдъхновение, заедно с съветите, техниките и страхотните рецепти, от които се нуждаете, точно тук.

Тази красива, класически обзаведена трапезария разполага с богати стени от корали и цветни копринени драперии – топло и приветливо фоайе за провеждане на незабравима вечеря за осем. За да се подготви за специалната вечер, дизайнерът Карол Съливан създаде разнообразие от иновативни цветни съпроводки, използващи различни нюанси на зелено от бледосиладон до дълбок нефрит. Помислете за всички творения на Карол – включително и нейната буйна венец от свежи цветя, венци и салфетки, които тя покриваше с хортензия, както и дължината на чистата тъкан, която тя привърза към столовете на гърба – и изберете един или повече за декориране на дома ви.

Какво е лесен начин да направите цветни венци като тези?
Нарежете цветовете на хортензия на по-малки парчета. Поставете стъблата в кръгъл цветен венец, покривайки напълно. За да направите квадратна венец, лента блокове от цветя пяна на дървена рамка за картина, а след това вмъкнете цветя. За допълнителен цвят поставете ‘Jade’ в цветята на цветята и вмъкнете в цветната пяна.

Как да направите пръстените за салфетки и салфетки?
Използвайте залепващо лепило за плавателни съдове, като Tack 2000 Super Strength Spray Lepido, за да прикрепите цветя на парчета от 1 инчова сатенена лента. Нарежете лентата с дължина около 15 инча за салфените пръстени и дължина около 12 инча за свещите.

За да направи основата на венеца, който минава по средата на масата, Карол нарязва блокове от цветна пяна на две по дължина. После, за допълнителна подкрепа, тя уви на парчета цветна пяна парчета пилешки телчета. Тя насища парчетата цветна пяна с вода и ги поставя в пластмасови тави, които предпазват повърхността на масата от влага.

Карол съкрати цвета на стъблото на около 3 инча и ги вмъкна в цветната пяна. Зелените цветя, които тя използва, включват орхидеи от цимбидий и дендробиум, камбани от Ирландия, маймуни “Кермит”, рози от “Джейд”, гладиол, мантия, и “Последен роза”. Тя също озадачи аранжировката с горски плодове и остриета от пъстър лирипо, поставени в китовете на цветята. Карол подреждаше блоковете от пяна, покрити с цветя, в центъра на масичката за хранене и след това добави високи квадратни свещи и групи от гласове на интервали.

След като се настанят в приказна настройка, която сте създали, гостите ви ще бъдат развълнувани от менюто, което сте избрали. Това е красив баланс на деликатеси – някои да направят напред и други, които можете да приготвите непосредствено преди хранене.

Говеждо месо със сос Хенри Бейн (на снимката)

Проста печена аспержи (на снимката)

Хладилни ролки с мая (на снимката)

Сладък лук пудинг (на снимката)

Рецепта: Кремообразна зърна от пипер “N” домати 

Важна почивка заслужава фантастична храна и ние мислим, че това меню абсолютно доставя. Много от тях са рецепти, които Южният живот Хранителните служители се обръщат отново и отново за нашите тържества, както и толкова много читатели. Вписванията не идват по-великолепни от телешкото, а сосът Хенри Бейн, който се сервира с този, е класика в Кентъки. Заобиколете го с най-високо оценените страни и имате ястие, гарантирано да направите спомени. Но последната хапка е често тази, която най-много си спомняте, а вие избрахте Крем Сирене-Кокос-Пекана Pound Cake да завърши това грандиозно ястие. Тази красива красота ще учуди вашите гости. (Най-доброто от всичко, вероятно ще имате остатъци, които ще се насладите с чаша кафе на следващия ден.) Залагаме, че ще се озовете на масата дълго след като последната троха се погълне, като се топят в топлата светлина на разговора и приятелство.

Рецепта: Зеленчуци със сос Хенри Байн

Няма двойна фурна, няма проблем. Следвайте плана ни за стратегия за нисък стрес от кухня до маса.

Загрейте супата на плота.

Печете филе (30 до 35 минути при 500 °). Трябва да стои поне 15 минути, но вече е добре; това е, което правим. Филето ще престои около 45 минути.

Разрязвайте докато пудингът на лука стои и аспержите готвят.

Намалете температурата на фурната до 350 ° и печете сладката лука пудинг.

Извадете от фурната и оставете да стоят, докато аспержите се пекат. Задайте фурната да се готви.

Разтопете аспержите на 5 ½ инча от топлината, докато ролките се затоплят в долната част на шкафа.

Рецепта: Крем Сирене-Кокосови-Пекан Паунка Торта

Натрупано високо със заснежено усещане от кокосов орех, кремът Cheese-Coconut-Pecan Pound Cake се прави още по-весел, когато е обрязан с венец от захарен розмарин. За празнична презентация за вашата маса, просто следвайте тези лесни инструкции.

Обърнете напълно охладената кекс от паунда върху обслужваща чиния или поставка за торта; лъжица прахообразна захар Сладка над тортата. Захвърлете заедно по 3/4 чаша от кокосовите чипове и подсладения коктейлов люспи; поръсете равномерно върху тортата. Поръсете 2 супени лъжици. бялата торта искря над кокосовата смес.

Подредете Sugar Rosemary, Sugar Cranberries и пекански половини около долния ръб на тортата.

Забележка: Кокосовите чипове могат да бъдат намерени в секцията за производство на много супермаркети или поръчани онлайн ($ 6,99 за 8 унции) от www.kalustyans.com. Бялата искряща торта (ядлив блясък) може да се намери в магазини, които носят консумативи за торта или са поръчани онлайн от www.wilton.com

Рецепта: Крем Сирене-Кокосови-Пекан Паунка Торта 

Прахообразна захар: Разбъркайте заедно 2 чаши захар на прах, 3 до 4 супени лъжици. мляко и 1 чаена лъжичка. екстракт от ванилия до гладко, като се разбърква до 1 супена лъжица. допълнително мляко, ако е необходимо, за желаната консистенция. Прави около 1 чаша. 

Захарен розмарин: Микровълнова фурна 1/2 чаша светъл царевичен сироп при HIGH 10 секунди или до затопляне. Четка 10 до 12 розмарин леко се разцепи с царевичен сироп; поръсете със захар. Подредете в един слой върху восъчна хартия. Използвайте незабавно или оставете да стоят при стайна температура, непокрити, до 24 часа. 

Закварени червени боровинки: Донесете 1 чаша пресни боровинки, 1/2 чаша захар и 1/2 чаша вода до кипене в малка тенджера, като често се разбърква, при средно висока температура. (Не прекалявайте – боровинките трябва да набъбват и просто да започнат да се появяват.) Извадете от топлината и източете добре, като резервирате течност за друга употреба. Хвани боровинки с 1/4 чаша захар и подредете в един слой на восъчна хартия. Използвайте незабавно или оставете да остане при стайна температура, непокрита, до 24 часа.

Рецепта: Бебешка салата (на снимката)

Рецепта: Кремообразна зърна от лют червен пипер

Рецепта: Свещник от говеждо месо с сос Хенри Байн

Рецепта: Сладък лук пудинг

Рецепта: Проста печена аспержи

Рецепта: Хладилни дрожди

Рецепта: Крем сирене-кокосова-пеканова лира торта