Има няколко предсказатели на есента, които очакваме с нетърпение всяка година: футбол преди сезона, спад на влажността и бонза от летен скуош, с който да се позабавляваме в кухнята. Всяка година, изглежда, ние свършваме с купчини и купчини летни скуош и някак нямаме представа какво да правим с нея. Тази година събрахме любимите ни рецепти за скуош, така че да не се похарчи скуош. От жълт летен скуош до спагети скуош, тези рецепти за скуош със сигурност ще ви вдъхновят да стигнете до пазара на фермерите (или градината си!) И да започнете да се възползвате максимално от края на лятото. От красиви панделки от паста с дискове от тиквички и пресен мента, до невероятно прекрасен спагети с лъжица за лъжица скуош, има повече от достатъчно рецепти за скуош, за да ви накарам да си проправяте път през тези купчини от късна летни скуош.
Гръцки свински пържоли със скуош и картофи
Рецепта: Гръцки свински пържоли със скуош и картофи
Зеленият маринад оживя това свинско и вегетарианско ястие с един лист. Ароматизираните печени скуош, тиквички и червени картофи правят перфектното легло да сервират пържоли за свинско месо. Обърнете внимание при покупката на свинските пържоли и се откажете от подправени котлети от свинско ребро – котлети, взети от костите на ребрата, и нарязани така, че ребрата на костите да бъдат изложени и месото да бъде извадено от костта. В допълнение към това, представянето на изрезката да стане по-привлекателно, frenching добавя вкус. Когато приготвяте ястието, не забравяйте да отделите достатъчно време за свинско месо, за да мариновате. Препоръчваме охлаждането на свинското месо да се охлади за най-малко 8 часа, за да се гарантира, че ще се поглъща всеки последен лимон, чесън и риган от гръцката марина.
Тиквички-мента макаронени изделия
Рецепта: Тиквички-мента макаронени изделия
Възползвайте се от лятото! Независимо дали са в супи, бонбони или тестени изделия, тези летни рецепти за тиква са със сигурност удоволствие.
От кухнята на Мариан Купър Кернс, Бирмингам, АЛ. “Добавете варени скариди за по-смели глави или бели бобчета за вегетарианска опция.”
Ашли Кристенсен с бадемови яйца със спагети скуош
Рецепта: Мътеница Сладкиш с Спагети Скуош
Вдъхновена от превръзката на баба си с царевичен хляб и находчивостта на майка си, Кристенсен добави спагети с плодове, за да създаде тази кремава страна. “Майка ми можеше да направи храна от празна килера и това ме вдъхновява да гледам съставките по нови начини.”
Лятна скуош
Рецепта: Лятна скуош
Лятната тиква за скуош е най-разнообразното южно ястие. Той се сдвоява добре с всичко от пържено пиле в летен неделен обяд за печене на пуйка на Деня на благодарността.
Тиквички, скуош и царевица
Рецепта: Тиквички, скуош и царевица
Меки, бели галета двойно като перо лека биндер и златисти трохи. За да ги направят, пулсираха разкъсани парчета дневен сандвич хляб в кухненския процесор.
Видеоклип стъпка по стъпка: Лятна скуош
Тиквички и тиквички
рецепта: Тиквички и тиквички
Панделки от тиквички и тикви се състоят от тези цветни тиквички и тиквички. Тези туршии са толкова красиви, колкото са вкусни.
Сладки тиквички с салата от билки и моцарела
Рецепта: Сладки тиквички с салата от билки и моцарела
Стискането на тиквичките в хартиени кърпи помага за отстраняването на излишната вода за свежа, подобна на лак кората.
Печени зеленчукови ноксове със Спанак-Херб Песто
Рецепта: Печени зеленчукови ноксове със Спанак-Херб Песто
В близост до изсушените тестени изделия се продават подобни на дънки нончо [NYOH-kee]. Чаена лъжичка мента добавя освежаващ вкус на Спанак-Херб Песто.
Скуош
Рецепта: Скуош
Често скуош гарнитури са покрити с бисквити, но тази рецепта има вкусни топинг, направени с галета и хрупкав пържен лук. Когато нашата тестова кухня мислеше за традиционните страни на Деня на благодарността, те попитаха защо трябва да ограничим френския пържен лук до зелената бисквитка? Това беше вкусен въпрос, така че сега ги обичаме и в този шушул скуош. Той е пълен с всички обичайни вкусни ястия, включително скуош, сладък лук, сирене Чедър и майонеза. Този богат център е покрит с фантастично покритие, което води до загнили ухапвания от разтопено сирене, скуош и свеж лук във всяка хапка.
Скуош на скара и салса Верде
Рецепта: Скуош на скара и салса Верде
Пепита, козе сирене и домашно приготвената салса Верде яздят този прост зеленчук.
Скуош Фриттата
Рецепта: Скуош Фриттата
Това скуош frittata е идеално за вегетарианци. Търсите ли сезонни брънчове? Тази пресни тиквички и картофени фритати от пръчици правят зашеметяващо представяне, когато са покрити, и е идеално начало на свеж ден на падане. Пресни аромати на реколтата от пармезан и пипер изобилстват във всяка хапка, а тире от тежък крем му дава гладка и декадентна текстура. Въпреки че жълтият скуош работи на мястото на тиквичките, уверете се, че не оставяте зелената тишина изцяло – тя дава цвят, докато жълтото се смесва с богатата яйцеклетка. Гарнирайте с нарязана свежа диня, разкъсана магданоз и босилек за табела за списание.
Сьомга Тостадас с тиквички-ряпа Слав
Рецепта: Сьомга Тостадас с тиквички-ряпа Слав
Тази хрупкава плоча се събира за 35 минути. Сервирайте с авокадо и варови клинове. Персонализирайте настилките въз основа на вашия вкус за уникално завъртане, което е ваше собствено. Обичаме добавянето на пресни jalapeño пиперки, но ако не сте фен на подправките, се придържайте към репичките за хладна криза.
Жълт скуош и къри яйца
Рецепта: Жълт скуош и къри яйца
Имате изненадваща жълта тиква? Това прави доброто използване на летния бонус. Печенето на тиква във фурната концентрира аромата; къри прах му дава сладък и ароматен ритник.
Тиквички-гъби “Linguine”
Рецепта: Тиквички-гъби “Linguine”
Нарязването на тиквичките в тънки ивици е лесно и прави пряк заместител на тестените изделия. Добавете тънко нарязани ленти от салам за по-мека храна.
Сладки сладки тиквички
Рецепта: Сладки сладки тиквички
Една хапка от тези сладки тиквички сламки и ще бъдете закачен.
Охладена тиква супа
Рецепта: Охладена тиква супа
Тази освежаваща супа е пълна с пресни аромати. Продължете напред и съхранявайте до 2 дни.
Шоколадови тиквички
Рецепта: Шоколадови тиквички
Задушени с троен удар от шоколад (ние говорим интензивно богата заквасена сметана – измръзваме тук), те определено не са вашите градински сортове тиквички.
Царевицата и тиквичката Queso Chowder
Рецепта: Царевицата и тиквичката Queso Chowder
Опитайте този пълнеж за следващия си вечеря. Цветната царевица и тиквички, хрупкави бекон и кремообразно сирене правят отлична презентация и вкусно ястие.
Осветен скуош
Рецепта: Осветен скуош
Възползвайте се от този златен зеленчук в осветен вариант на тиган за скуош. Комбинацията от корнфлейкс и френски пържен лук придава неустоима криза, без да добавя твърде много калории.
Сатуирани бебешки скуош и праз
Рецепта: Сатуирани бебешки скуош и праз
Бебешкото скуош и праз се сотират и комбинират с сирене от фета за бързо и здравословно ястие.
Саут Скуош и Домати
Рецепта: Саут Скуош и Домати
Комбинирайте два вида летни скуош-тиквички с тиквички и тиквички – с домат, лук, пресни билки и бекон за приготвяне на чубрица.
Скуошът на Джуди
Рецепта: Скуошът на Джуди
Рецепта от Сара Фостър, готвач и автор на Саута Фостър в южната кухня. “Излишъкът от бързо растящи жълти тикви вдъхнови сестра ми Джуди да направи тези необичайно удовлетворителни сладкиши за скуош.Те могат да издигнат всичко от просто ястие от боб и ориз до сандвич за пържени яйца.Можете да използвате всякакъв вид летни скуош , от слабините до патипсаните до тиквичките.
Пилешка и тиквичка
Рецепта: Пилешка и тиквичка
Вземете цялото удовлетворение на сърдечен готвач, без да се забърквате. Подготовката му в бавна готварска печка ще осигури още по-нежна ухапване.
Прясна чипс скуош
Рецепта: Прясна чипс скуош
Използвайте варени тиквички и тиква на скуош като питателни пити на мястото на по-високи мазнини чипс и бисквити. Обичаме да ги натопим в хладния, ароматен Fiesta Dip.
Лимон-мак семена тиквички хляб
Рецепта: Лимон-мак семена тиквички хляб
Нежната, фино натрошена текстура и яркият аромат на лимонов цитрус предлагат освежаваща промяна от традиционните тиквички с тиквички.
Изтеглете маркера за персонализиран подарък
26 от 27
Снимка: Дженифър Дейвик
Картофена супа от тиквички
Рецепта: Картофена супа от тиквички
Вдъхновени от класическата вишисоза (vish-ee-SWAHZ) от картофи и праз, добавихме тиквички и придадохме на тази рецепта вкусно южно извиване с поръсване на свеж, разтрошен бекон.
27 от 27
Снимка: Иайн Багуел
Плимено-Пълнени летни скуош
Рецепта: Сладка лятна скуош
Ето една чудесна идея: Извадете бебешкото патиппанче и напълнете сиренето с козе мляко. Не мога да намеря патипапан? Тръбнайте пълнежа върху тънко нарязани нарязани тиквички, или ги натрошете в цветовете на тиква.