Har du nogensinde valgt en Pawpaw?

 

Gå ned i frugtgangen i din købmand. Næsten alle de frugter du kan se – æbler, ferskner, pærer, blommer, citrusfrugter, figner, kirsebær, mangoer – kommer fra træer, der er hjemmehørende i andre kontinenter, som handlende og bosættere bragte her for århundreder siden. En lækker træfrugt, du ikke kan se, er hjemmehørende i hele østlige USA. Pawpawen. 

Under et nylig besøg i West Virginia for at besøge min bror og hans kone fandt Grumpy sig cykling ned ad en skovklædt spor ved siden af ​​den gamle C & O-kanal. Jeg begyndte at bemærke grupper af små træer 15-25 fod højt med store blade, der var begyndt at blive gule. “Melontræsfrugter!” Jeg bellowed med ukontrollabel glæde. “Enhver her udover mig nogensinde spist en pawpaw?”

Nix.

Backwoods folk i Appalachia spiste sikkert pawpaws, hvor de kunne finde dem. Tjek sangteksterne i denne gamle sang, jeg husker fra min barndom:

Pickin ‘paw-paws, puttin”em i hendes lommer, Pickin’ paw-paws, puttin”em i hendes lommer, Pickin ‘pote potter, puttin’ dem i hendes lommer, vej ned yonder i paw-paw patch.

Hvorfor har så få mennesker i dag deltaget i denne indfødte frugt? To grunde. For det første blår den tynde hud let, hvilket gør det svært at sende. For det andet modner modne frugter inden for et par dage, medmindre du fryser dem. Så den bedste chance for at spise en pawpaw er at dyrke et pawpaw træ derhjemme.

 

 

Det ville være en god idé, selvom en pawpaw aldrig frugtede. I naturen, pawpaw (Asimina Triloba) vokser i skoven som et underjordisk træ og spredes af rodsugere til at danne tykkelser eller “pawpaw patches.” Men du kan træne den til en enkelt kuffert som vist ovenfor. Det danner et meget dekorativt lille træ med en pyramidal til afrundet form. Bladene bliver bananegul i efteråret. Det har ingen skadedyr, som jeg kender til – ikke engang hjorte – og i modsætning til de fleste frugttræer behøver ingen sprøjtning eller særlig pleje overhovedet.

 

Pawpaw blomster er underligt overbevisende. Ca. 1-2 cm bred består de rødlilla blomster af tre kronblade og tre kegler og hænger på korte stængler lige under grenene. Deres vigtigste pollinatorer? Fluer. Det betyder, at fluer er gode for mindst én ting i denne verden. Klipper af oval til aflang frugt, 3 til 6 tommer lang, modner i efterår, bliver grøngrøn. Da de er omtrent samme farve som bladene det meste af tiden, kan de være svære at få øje på, medmindre du ved hvad du skal kigge efter.

Hvorfor vil du gerne spise en pawpaw? Fordi ganske enkelt ingen anden frugt kan prale af sin smag eller tekstur. Smagen kombinerer noter af banan, mango, pære og melon. Det bløde kød smelter i din mund som ægflaske. (Du skal dog spytte de store, brune frø.) Udover at spise pawpaws friske, kan du puree kødet og tilføje det til alle mulige ting – brød, shakes, smoothees, is, kager og tærter. Pawpaws er også højt i kalium og anti-oxidanter.

Hvordan vokser Som jeg sagde før, er pawpaws ikke så nøjeregnende. Plant dem i frugtbar, godt drænet jord, der indeholder masser af organisk materiale. De kan lide fuld skygge eller halv-sol, halv skygge. At plante to forskellige navngivne valg, som f.eks. ‘Mango’ og ‘Taylor’, producerer bedre afgrøder og smagere frugt. Du kan bestille træer online fra Just Fruits and Exotics. Du kan endda bestille friske pawpaws lige nu fra Earthly Delights.

Bare lad dem ikke ligge i lommerne.