Vive con Holley Grainger: Postres de verano de último minuto

Hola a todos. Feliz lunes. Soy Holly Grainger. Soy un dietista registrado y mamá y estoy muy emocionada de serlo. Aquí en Birmingham, Alabama, mi ciudad natal, en los estudios Southern Living. Voy a compartir con ustedes tres recetas simples de postres de verano. Ahora, estoy seguro de que todos ustedes ya han hojeado el número de este mes de Southern Living. Y ha visto los magníficos postres de bayas y las ideas de atajo para su picnic del 4 de julio, esto lo lleva un paso más allá. Estamos hablando super super corto. La idea es que puedas usar lo que ya tienes a mano. Puedes utilizar las bayas frescas del mercado de los agricultores y hacer hermosos postres patrióticos con solo un par de ingredientes simples. Para cuando permites que tus bayas se asienten en los jugos y que salgan sus jugos naturales. Pero estoy manteniendo este alcohol libre. Normalmente para mastarade, el desierto, lo dejarías en un licor y solo estoy usando jugo de granada. Me encanta el jugo de granada porque le da un sabor agridulce. Lo que complementa las bayas dulces. Si no tiene jugo de granada, siéntase libre de usar jugo de naranja o simplemente el jugo que tenga a mano. Es solo una manera fácil de resaltar la dulzura. Ahora las bayas ya están súper dulces, pero me gusta agregar solo un poco de azúcar, esto ayuda a sacar aún más jugo de esas bayas y luego un poco de jugo de limón fresco. Solo para alegrar un poco ese sabor. Así que tengo alrededor de una taza de jugo de granada. Y a eso añadiré aproximadamente una taza y media a dos tazas de bayas frescas. Así que ya que tenemos el 4 de julio a la vuelta de la esquina, usaré mis bayas rojas y azules favoritas. Así que solo picar unas fresas. Y añádelo a la mezcla. Ahora lo que me encanta de este postre, en particular, es que las bayas se adhieren a tus jugos por un momento, puedes hacerlo. Déjalos reposar durante 20 minutos. A unas ocho horas. Cuanto más tiempo se enferman, más se espesa el jugo de granada en un buen jarabe, pero esta es una forma realmente genial de usar bayas que quizás estén a punto de girar, casi hasta el punto en el que dirías, mm, en realidad no. quiero comer eso mas Es un poco demasiado maduro. Bueno, en lugar de desperdiciar esas bayas, este es el jugo perfecto para ello. Así que quieres agregar algunas fresas. Y luego tengo arándanos bonitos, grandes y jugosos que voy a agregar. Así que probablemente tengo alrededor de media taza de fresas. Añadiré alrededor de media taza de arándanos, solo un poco más. Media taza de frambuesas, ahí vamos. Y luego, lo has adivinado, alrededor de media taza de moras. Entonces solo agitas todo junto. Entonces, para aquellos de ustedes que sintonizan, estamos haciendo un desierto de bayas maceradas de granada. Y es simple, fresco, y nuevamente tan fácil. Ahora como dije, usas una taza de jugo de granada y unas dos tazas de bayas. Así que puedes usar los que tengas a mano. Si solo tienes fresas, está bien, solo usa todas las fresas. Todo bien. Así que mezcle eso y luego me gusta dejar que esto se siente en nuestro refrigerador durante unos 20 minutos, 8 horas. Pero como estamos haciendo algo de magia en vivo en Facebook, vamos a fingir que esto ha tenido la oportunidad de sentarnos listos. Así que una vez que hayas tenido la oportunidad de dejar que se siente, se pone agradable y almibarado y la cena es dulce, puedes obtener un elegante vaso o incluso un simple tazón, pero claro, vamos a tomar esta idea simple y sencilla y simplemente vestirnos. arriba, llévalo al siguiente nivel, y luego me gusta usar helado de vainilla, por supuesto, puedes usar lo que tengas a mano. Pero use un poco de helado de vainilla, eche una cuchara en su festivo vaso de Martini, ahí vamos. Un poco más y luego añadir las bayas a la parte superior. Así que quiero escuchar de ustedes chicos. Voy a limpiarme las manos muy rápido. Quiero escuchar de ustedes chicos. Puede que ni te des cuenta, siempre volvemos y leemos todos tus comentarios, nos encanta saber de dónde eres. Entonces, si se está registrando, háganos saber desde dónde se está registrando y nos encantarán sus preguntas. De hecho, estaremos respondiendo preguntas ahora mismo durante este reparto en vivo. Entonces, ¿tiene alguna pregunta sobre esta receta, sobre las bayas? Si solo quiere compartir lo que le gusta hacer con las bayas frescas, o tal vez si cultiva un poco en su jardín o tiene un mercado de granjeros favorito, háganoslo saber. Estaré encantado de compartir y hablar sobre eso, pero, ciertamente, me encanta responder a sus preguntas. Así que solo voy a agregar un poco más de este jugo, y es así de fácil y simple. De acuerdo, ahí vamos. Hermosa, y muy fresca. Ahora, si no desea agregar el helado, tal vez pueda agregar un poco de yogur griego y usarlo en su lugar, hace un desayuno perfecto, o simplemente comer las bayas tal como están. Tan fácil. De hecho, me encanta tener algo como esto en mi refrigerador por un par de días, es un delicioso complemento de avena en la mañana para el desayuno. Así que dale a esta una cucharita más, un poco más de cobertura de frambuesa. Y llámalo un día con este postre. Así que voy a poner esto a un lado, Brennen, ¿tenemos alguna pregunta por venir? Le preguntamos a alguien si puede usar un látigo fresco en lugar de un helado. Absolutamente definitivamente podrías usar un batido fresco o tal vez crema batida o hacer tu propia cobertura batida. Una idea tan fácil, así que podrías hacer eso: poner las bayas en el fondo y poner el látigo fresco encima. Incluso se podría agregar bizcocho a esto. Entonces, déjame limpiar mi lugar aquí. Así que si agregaste un poco de bizcocho en tu vaso o quizás en, veamos, ¿lo tengo? Sí, algo como esto. Me encanta este pequeño tazón de baya o un tazón de helado. Puedes poner un poco de bizcocho en el fondo. La fruta encima y un poco de látigo fresco. Así que esto es un perfecto segway, gracias a quien lo haya pedido. Permítanme mencionar el tema del bizcocho porque la siguiente receta que realmente se usa es el bizcocho. Y lo que es genial de esto es que algunos de ustedes probablemente tienen los pasteles de libra más deliciosos. Sé que mi suegra lo hace. Y estoy cruzando los dedos para que ella esté viendo esto y lo hará para el cuatro de julio. Pista de pista, Sally cruzó los dedos para eso. Lo hizo la última vez que estuvimos juntos para el Día de los Caídos, así que espero que vuelva a hacerlo. Pero si no, si no tienes una suegra que haga un delicioso bizcocho, entonces también puedes hacer trampa, me refiero a los atajos y comprar uno en la tienda de comestibles. Así que tengo uno aquí, déjame agarrarlo. Muchos accesorios y preparación hoy, pero lo que es genial son todos estos ingredientes, no hay muchos aquí, pueden hacer tantos tipos diferentes de postres. Ahora me encanta hacer recetas en un tarro de masón. Eso es algo divertido y moderno a la moda en estos días y es realmente perfecto si vas de picnic. Vamos a pasar el 4 de julio en el lago, así que este es un postre perfecto que puedo preparar. Luego, si salimos al bote, lo empacamos en una nevera y luego estará listo para comer. Así que déjame tomar un ingrediente más aquí. Y de nuevo, esto es solo usar un yogur que tienes a mano. Estoy a punto de mantenerlo simple en estos días. Tengo dos niñas pequeñas, por lo que es práctico, encontrar ingredientes saludables y mantenerlo fácil. Así que estoy usando la torta de la libra aquí, pero usted podría usar fácilmente la torta de comida de ángel si lo desea. Todo lo que voy a hacer es cortar esto en solo un par de cuadrados pequeños. [BLANK_AUDIO] Así que esto es un poco de baya que estoy haciendo en un frasco de albañil. Lo que es genial para la portabilidad y para hacer adelante. Todo bien. Por lo tanto, no hay habilidades de cuchillo de lujo aquí. Solo lo estamos cortando en cuadrados. No es gran cosa. Así que tengo mi pequeño tarro de albañil. Puede utilizar cualquier tamaño que desee. Me gustan estos pequeños pequeños para el control de porciones. Y así, a veces, todo se trata de las capas. Porque quieres empezar con un yogurt griego. De nuevo, podrías usar Cool Whip. Solo algo cremoso en el fondo. Así que me gusta poner mi yogurt griego en el fondo. Y, por supuesto, sabes, el dietista en mí dice: yogur griego, increíble. Porque ahora también podemos tener nuestro postre con un poquito de proteína. Entonces, ponte mi sombrero de dietista para este realmente rápido. Así que estoy agregando un poco de yogur griego al fondo, y luego todo lo que tienes que hacer es poner capas con algunos cubos de pastel, probablemente agregue alrededor de 3 cubos de pastel aquí. Y luego para esta receta voy a usar frambuesas y moras. Esta receta está en mi blog, y para el blog usé melocotones y moras. Pero de nuevo, se trata de lo que tengas a mano para hacer esto. No hay una manera correcta o incorrecta de hacerlo. Esa es la belleza de estas recetas. Así que tengo una capa aquí. Voy a hacer una capa más. De esa manera, simplemente lo empaca todo y permite que esos sabores tengan muchas oportunidades de mezclarse y fundirse. Solo haciéndolo tan delicioso. Así que nos vamos todos, olvidé mis moras. Rojo, blanco y azul para ti aquí. Así que tenemos nuestras moras, frambuesas, pastel y luego haremos una capa más. Ahora puede dejarlos abiertos y servirlos en el frasco de conservas si no los está empacando en un picnic, puede servirlos de esa manera y así puede colocarlos en la parte superior. Colóquelos en la parte superior y deje que las bayas salgan. Te mostraré en solo un minuto, así que agregaremos un poco de pastel. Tenemos nuestra segunda capa de yogur, unos cubitos de panqueques >> Tenemos una pregunta rápida Sí, dime mientras hago esto. ¿Cuánto tiempo puedes tener nuestro? Bueno. Así que me fui para hacer esto y esperar hasta tres días y le diré que cuando lo hice probablemente hace unas dos semanas, en realidad lo hice para un spot televisivo en Birmingham, Alabama. Hice esto con moras y melocotones y odio desperdiciar comida. Por supuesto, ¿quién quiere desperdiciar el postre? Así que los que hice en el aire lo traje a casa lo dejaron en la nevera durante unos tres días. Acabé haciéndolos o comiéndolos un par de días después, y aún sabían perfectamente. Así que diría hasta unos tres días. Pero, de nuevo, puedes colocarlos como estos, si quieres servirlos así. Tienes las bayas hermosas en la parte superior. O puede agregar su parte superior, aplastarla un poco y dejarla en el refrigerador hasta por tres días. Una vez más, es tan fácil y tan simple. Entonces, voy a mover esto fuera del camino para que puedan ver estos dos desiertos patrióticos divertidos. Casi siento que esto es hacer trampa para llamarlo una receta. Pero lo haré solo porque es una idea divertida y simple. Ahora tengo dos niñas de dos y cuatro años y les encantan las paletas, me encantan las paletas. Lo que no me gusta de las paletas es que a menudo las que compra en la tienda están llenas de azúcar agregada, colorantes artificiales, ingredientes artificiales. Y más allá de todo eso, tenemos un gran problema con los problemas de goteo y tener pequeñas apariciones con goteos. Entonces, para aquellos de ustedes que tienen hijos, probablemente están moviendo la cabeza, sí, porque Popsicle está en este calor, especialmente en Alabama, donde es casi opresivo en estos días que hace mucho calor y calor. Entonces, encontré una forma divertida y simple de no hacer goteos de paletas. Y realmente es tan fácil. Todo lo que tienes que hacer, es casi como hacer trampa es tomar sandía. Pon un palito en el fondo y congelarlo. Tan fácil, perfecto, delicioso. De hecho, tuve esta larga conversación con mi hija, Ellie, sobre el hecho de que era una sandía y que ella no entendía que era una fruta congelada. Ella es como, no mamá, estas son paletas. Así que acabo de decir, está bien, sí, sí. Son paletas heladas. Así que déjame mostrarte cómo hacer esto realmente rápido. Esto es, de nuevo, tan fácil. No puedes estropear esto. Un truco tan divertido y sencillo. Así que solo toma tu cuchillo, y quieres tomar el … Solo haz un pequeño agujero en el fondo de la sandía. De nuevo, cuida tus dedos. Pero justo en el centro, corta esa parte dura de la corteza, justo allí. Y luego … Toma un palo de artesanía, palito de paleta, como quieras llamarlo. Y solo quédate eso derecho. A veces tienes que trabajarlo un poco, puede tardar una o dos veces. A veces hay que cavar un poco para hacer una hendidura. Y luego simplemente insértelo. Y se adhiere. Hace una paleta pequeña perfecta. Tan fácil y divertido. Y luego me encanta poner esto en capas. En papel pergamino cuando lo coloco en el congelador, de esa manera no se pega. Así que, una vez más, déjame mostrarte, simplemente lo pegas y añades tu palo. Una cosa más divertida y creativa que puedes hacer cuando se trata de frutas. Y aquí estamos todos naturales con frutas. Es para hacer pequeños pinchos y, por supuesto, ahora que es el cuatro de julio, estamos aquí, me encanta hacer pequeños pinchos de bayas congeladas. Así que pondré esto aquí, limpiaré parte de este pastel de mi tablero. Y enséñale rápidamente cómo hacer estos pinchos para que tengas solo un concepto más y una idea más para tu cuarta festividad de julio. Ahora, si va al lago o va a la playa, háganos saber que queremos escuchar lo que están haciendo, nos encanta mantenernos en contacto con nuestra audiencia. Como dije, leemos todo lo que compartes y nos cuentas y eso realmente nos da más oportunidades de saber lo que a ustedes les gusta y lo que quieren ver en el futuro. Entonces, todo lo que tienes que hacer para hacer estos simples pinchos es tomar un plátano, simplemente pelar el plátano. Estoy a punto de meterme en una cosa de porristas, pelar tu plátano, dar un mordisco. De acuerdo, lo siento, pequeño tiro de vuelta al quinto grado de porristas aquí. De acuerdo, rebana tus plátanos. Probablemente pulgadas, media pulgada rebanadas. Solo deja eso a un lado. Cuidado con el cuchillo. Y luego usar cualquier tipo de selección. Puedes usar un agitador de café, que es lo suficientemente resistente, si tienes pequeños y te preocupa el borde puntiagudo. Y luego simplemente tomar un poco de fruta. Un trozo de fruta roja, frambuesa, cerezas estaría delicioso. Por supuesto, las fresas funcionan muy bien. Están deliciosos en este momento. Ensartar tu fresa Luego enhebre el plátano a través. Y luego solo agregue un par de arándanos al final Y porque es fruta, y por supuesto, como sabemos, la fruta está llena de agua. Estos realmente se congelan muy rápido. Metí mi sandía en el congelador hace una hora. Y ahora está sentado en las luces, así que no puedes decir mucho. Pero todavía está congelado. Entonces, esto es algo que tal vez la familia está a punto de salir en el bote, hacer algo por unas horas. Deje que entren sus pequeños, ayuden a armar esto y ya está todo listo. Así que definitivamente me encantaría conectarme con ustedes. Como mamá, me encanta compartir ideas de recetas saludables, simples y rápidas, como estas en mi blog Holly Granger Nutrition. Por supuesto que puedes encontrarme en Facebook, Instagram, en todas las redes sociales. Y tendré todas estas ideas para ti aquí, Southern Living también compartirá estas ideas contigo. Y sólo para envolverlo rápidamente. Tenemos nuestras bayas maceradas sobre helado, nuestras tortitas de pan de mermelada. Y luego estos divertidos pequeños pinchos festivos de bayas congeladas. Y, por supuesto, nuestra paleta de sandía congelada. Tantas ideas y tan solo toma unos minutos hacerlas todas de principio a fin. No te olvides de que te gusta y suscríbete a la página de Southern Livings. En su boletín, y ciertamente hágame saber lo que amó, si prepara alguna de estas recetas para el 4 de julio. Me encantaría conectarme contigo fuera de línea, y siempre estoy feliz de responder preguntas. Espero que todos ustedes tengan un 4º maravilloso y seguro, y asegúrese de seguir sintonizándose con Southern Living para obtener más recetas e ideas aquí en Facebook. Feliz 4 de julio! [BLANK_AUDIO]