Si te gusta el té dulce y frío, ¿qué pasa con el frito? Prueba de cocción Profesional de la cocina Norman King intenta freír este alimento básico del sur.
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[MÚSICA] Hola, soy Norman, de la cocina de prueba de Southern Living y quiero hacer una pregunta: ¿por qué alguien en su sano juicio querría freír té dulce? Las respuestas es porque puedes. [RISA] Voy a convertirlo en un beignet, algo un poco más divertido. Lo que quería empezar es que hice un concentrado de té dulce, esencialmente, de dos bolsitas de té de tamaño familiar. Necesitamos un fuerte sabor a té para que llegue a través de la masa. Bueno, esto está bastante hecho ahora. Y es una masa muy, muy, muy, muy pegajosa. Y ahora esto va en la nevera durante 4 a 24 horas. [SONIDO] Esto es exactamente lo que quieres que se vea cuando haya terminado. Y en realidad se ve [RISA] realmente bueno. Lo extendemos a aproximadamente media pulgada, entre media pulgada y un cuarto de pulgada de grosor. Pero no quieres ir demasiado delgado, porque si lo haces no se hinchan tan bien. Y, ahora solo esperamos que estos, se fríen adecuadamente. [MÚSICA] Pero solo, realmente, no más de 4 o 5 a la vez. [MÚSICA] Quieres freírlos a 360 grados durante unos 20 a 30 segundos en cada lado, hasta que estén dorados. Esto es marrón dorado. Lo que busco hacer es, cuando los dreno, simplemente lo mantengo a un lado para que todo el aceite salga. Y no debería haber nada goteando debajo. Si bien todavía están calientes, alrededor de 30 segundos aproximadamente de la grasa, solo debes sumergirlos en un poco de glaseado. Esto es glaseado de limón. Un poco para simular el limón en tu dulce té. Y es solo azúcar en polvo, un poco de cáscara de limón, jugo de limón y un par de cucharadas de leche. Tan bueno. Mm-hmm. ¿Y ver la pequeña bolsa de aire ahí dentro? Lo hace realmente delicioso. Me encantan estas cosas Bueno. Y, por lo tanto, el consenso general es que saben delicioso, pero no del todo como el té dulce, y para obtener un sabor más dulce, probablemente tengamos que cambiar el glaseado más que la masa, porque no sé si la masa En realidad va a llevar el sabor tan bien como pensamos. Probamos uno, y es como que el Café ‘Du Monde se encuentra con Krispy Kreme.
[MÚSICA] Hola, soy Norman, de la cocina de prueba de Southern Living y quiero hacer una pregunta: ¿por qué alguien en su sano juicio querría freír té dulce? Las respuestas es porque puedes. [RISA] Voy a convertirlo en un beignet, algo un poco más divertido. Lo que quería empezar es que hice un concentrado de té dulce, esencialmente, de dos bolsitas de té de tamaño familiar. Necesitamos un fuerte sabor a té para que llegue a través de la masa. Bueno, esto está bastante hecho ahora. Y es una masa muy, muy, muy, muy pegajosa. Y ahora esto va en la nevera durante 4 a 24 horas. [SONIDO] Esto es exactamente lo que quieres que se vea cuando haya terminado. Y en realidad se ve [RISA] realmente bueno. Lo extendemos a aproximadamente media pulgada, entre media pulgada y un cuarto de pulgada de grosor. Pero no quieres ir demasiado delgado, porque si lo haces no se hinchan tan bien. Y, ahora solo esperamos que estos, se fríen adecuadamente. [MÚSICA] Pero solo, realmente, no más de 4 o 5 a la vez. [MÚSICA] Quieres freírlos a 360 grados durante unos 20 a 30 segundos en cada lado, hasta que estén dorados. Esto es marrón dorado. Lo que busco hacer es, cuando los dreno, simplemente lo mantengo a un lado para que todo el aceite salga. Y no debería haber nada goteando debajo. Si bien todavía están calientes, alrededor de 30 segundos aproximadamente de la grasa, solo debes sumergirlos en un poco de glaseado. Esto es glaseado de limón. Un poco para simular el limón en tu dulce té. Y es solo azúcar en polvo, un poco de cáscara de limón, jugo de limón y un par de cucharadas de leche. Tan bueno. Mm-hmm. ¿Y ver la pequeña bolsa de aire ahí dentro? Lo hace realmente delicioso. Me encantan estas cosas Bueno. Y, por lo tanto, el consenso general es que saben delicioso, pero no del todo como el té dulce, y para obtener un sabor más dulce, probablemente tengamos que cambiar el glaseado más que la masa, porque no sé si la masa En realidad va a llevar el sabor tan bien como pensamos. Probamos uno, y es como que el Café ‘Du Monde se encuentra con Krispy Kreme.