Boston tiene sus sándwiches Fluffernutter (mantequilla de maní y pelusa de malvavisco) y Minnesota sus arándanos rojos y albóndigas. Si bien las combinaciones de comida contraintuitivas no son exclusivas de una región, es seguro decir que esta lista de combinaciones únicas de comida del sur es una ilustración de nuestra excentricidad e ingenio, nuestra curiosidad y nuestro ingenio..
Galletas y salsa de chocolate
Si bien el debate sobre el origen de la salsa de chocolate todavía continúa, no se puede argumentar que este dulce roux que se vierte sobre galletas en las mañanas ataca cualquier tostada francesa..
Mantequilla De Mani Y Mayo
Durante la Depresión, la mantequilla de maní y la mayonesa fueron una combinación recomendada, no solo por su accesibilidad, sino porque la mayonesa hizo que la mantequilla de maní se esparciera más. Se sabe que el chef de los Apalaches Travis Milton lleva una camiseta que anuncia el factor de nostalgia del sándwich.
Kool-Aid y encurtidos
Más conocidos como “Koolickles”, los frascos de estas salmueras de Kool-Aid se asientan en los mostradores de las estaciones de servicio en todo el Sur, especialmente en el Delta. Si bien encontrarás un montón de experimentos de Koolickle en Internet, el sabor preferido es Cherry para un trifecta dulce-salado-picante..
Ensalada De Patata Y Gumbo
Una rareza cajún, tazones de gumbo en la región de Acadiana de Luisiana se sirven con una ensalada de papa en el medio como un castillo rodeado por un foso salado..
Cacahuetes Y Coca Cola
Mientras que dejar las legumbres en una soda puede sonar como una locura para los que están por encima de Mason-Dixon, sería difícil encontrar un sureño que no tenga recuerdos de hacer eso con cacahuetes y Coca-Cola para un tratamiento salado-dulce..
Ensalada de col y perros calientes
Mientras que la ensalada de col y los perritos calientes son una pareja natural de EE. UU., En la ensalada de col del sur no se sirve de lado, sino más bien en la parte superior de ambos perros calientes y emparedados de carne de cerdo. El “slawdog” es uno de los favoritos en Alabama donde vinagre-y slaw ofrece un contrapunto picante y crujiente para el panecillo blando y sabrosa franca..
Salsa Picante Y Fruta
Más visto en Texas, las rebanadas de mango, papaya y piña se empapan en una salsa espesa y caliente y se espolvorean con Tajin, una sal de condimento con limón deshidratado.
Tomate Aspic y Mayo
Si bien la comida funeraria en el sur es una artesanía culinaria separada, bordeando el performance, hay un elemento obligatorio para enterrar a un Deltan que se respeta a sí mismo según el autor Gayden Metcalfe. “El principal de ellos es el tomate aspic con mayonesa casera, sin la cual prácticamente no se puede obtener un certificado de defunción”.
Sorgo o jarabe de arce y sémola
Aunque este emparejamiento parecería lógico dado sus lugares esenciales en la mesa del desayuno, todavía separa a los sureños en dos campamentos. Nos encanta esta receta de Andrea Meyers..
Pepinillos fritos y rancho
Los sureños pueden sumergir casi cualquier cosa que no sea cartón en Ranch, pero para los encurtidos fritos y picantes, es imperativo tomar una taza de este aliño fresco y cremoso..