Sándwiches a la parrilla de orden corto
Rápidos y fáciles de hacer, los nuevos sándwiches a la parrilla son grandes en nutrición y sabor. Los panes integrales rellenos con una mezcla abundante de carnes magras, queso fundido y verduras frescas son una excelente comida a cualquier hora del día, y con una superficie antiadherente, puede preparar una corteza crujiente de color marrón dorado con poco o ningún agregado. petróleo.
Los populares sándwiches de estilo italiano conocidos como panini se preparan en una prensa especial para parrillas que elimina la necesidad de voltear. Cuando probamos en las cocinas de prueba, fue un gran éxito. Las unidades de calentamiento superior e inferior cocinan sándwiches de forma rápida y uniforme, comprimiendo y abrasando el pan para crear crestas distintivas. Las bisagras flotantes se adaptan a panes y bollos en rebanadas gruesas, así como a carnes y verduras.
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Probamos docenas de diferentes sándwiches, utilizando todo tipo de panes y rellenos sabrosos. Uno de nuestros favoritos es el pollo ahumado y el queso fontina en capas con espinacas frescas, cebolla roja, pimiento amarillo y tomates ciruela en un panecillo italiano crujiente. Encontrará todos los ingredientes en la sección de delicatessen y productos del supermercado, solo elija cualquier combinación que su familia disfrute.
Encuentra un buen Panini Press
Las prensas Panini están disponibles en una amplia gama de precios (de $ 40 a $ 400 o más), pero no es necesario pagar una fortuna por una buena. Búscalos en tiendas especializadas y en tiendas departamentales de descuento que llevan utensilios de cocina. Una prensa Krups Panini, que se muestra arriba, se vende por alrededor de $ 80 (www.williams-sonoma.com). Para un desayuno rápido para llevar, coloque las rebanadas de queso Colby-Jack, la manzana Granny Smith y el tocino cocido en pan integral. Arme los sándwiches la noche anterior y guárdelos en bolsas plásticas con cierre de cremallera; Estarán listos para asar a primera hora de la mañana..
6 Sándwich de puntas de asar y trocitos
- No panini press? Si no tiene una prensa de panini, coloque los sándwiches en una sartén caliente y presione con una sartén pesada más pequeña o con un ladrillo limpio envuelto en papel de aluminio. Cocine hasta que el pan esté dorado; luego gire y continúe cocinando hasta que el segundo lado esté dorado y el queso se derrita..
- Cómo conseguir la corteza cripsy: Para una corteza súper crujiente, cubra ligeramente el pan con aceite vegetal en aerosol o con una mezcla de mantequilla derretida y aceite de oliva antes de asar.
- La temperatura importa: Asa los sándwiches a fuego medio a bajo en lugar de alto para que el pan no se queme antes de que el queso se derrita.
- Los mejores tomates: Los tomates de ciruela de forma ovalada son una opción sabrosa para los meses de invierno, y su textura carnosa se mantiene bien cuando se calienta. Pruébelas en un sándwich con mozzarella fresca y albahaca o verduras de clima fresco como la espinaca y la rúcula..
- Impresiona a tus invitados: Para entretenerse fácilmente, seleccione una variedad de coloridos contenedores y bandejas, y configure una barra de sándwich, permitiendo a los invitados crear sus propias combinaciones creativas. Utiliza los cartones decorativos para identificar los diferentes ingredientes..
- Se creativo: Los artículos de despensa, como los pimientos rojos asados, los chiles verdes, los corazones de alcachofas y las aceitunas son adiciones deliciosas a los sándwiches a la parrilla. Pruebe un aderezo de ensalada audaz y descarado en lugar de mayonesa. Experimente con mostazas y pestos con sabor, o rocíe con un poco de salsa de maní picante. Capa sobre una extensión de queso chutney o una salsa casera gruesa – las posibilidades son infinitas.