Receta: Salsa de Regreso
El primo de los besos de Rémoulade, esta salsa especiada versátil se originó en Jackson, Mississippi. Pruébalo con lechuga picada o algo frito..
Foto: hector sanchez
¿Qué es, te preguntaste? La salsa Comeback a menudo se conoce como el primo que se besa de la remoulade, y esta salsa especiada versátil tuvo su efecto original en la década de 1930, en Jackson, Mississippi. Y como uno de los condimentos más queridos del sur, la salsa Comeback es un manjar nativo del sur profundo. Entonces, ¿cuál es la historia detrás de esta salsa popular? Con su historia que se remonta a los años 30, se dice que los inmigrantes griegos, que se establecieron en el sur, crearon esta salsa cremosa a base de mayonesa, que a menudo se compara con la remoulade culinaria de lujo. Los ingredientes principales de Comeback incluyen mayonesa, ajo y paprika, que le dan ese color característico..
Aunque se usa tradicionalmente en galletas saladas o mariscos, la salsa Comeback se puede disfrutar con camarones pelados y comidos, ostras fritas, buñuelos de maíz, sándwiches de pescado a la parrilla, tomates verdes fritos. Sí, casi cualquier cosa frita.
Un poco de sabor a salsa picante, chile y salsa Worcestershire también hace que esta delicia sureña sea única en sí misma. Encuentra la receta completa aquí y encuentra cualquier excusa para rociar esta salsa en todo..