Recetas de sémola de queso favoritas
- Sémola De Dos Quesos
- Camarones y sémola
- Cheddar Cheese Grits Cazuela
Los temas en “Taste of the South” a menudo generan discusiones intensas en nuestra mesa de degustación, y los granos de queso no fueron una excepción. Todos estuvimos de acuerdo en que este sencillo plato encarna la definición de una buena comida sureña tradicional que se adhiere a las costillas. El resto, sin embargo, estaba abierto a un pequeño debate amistoso..
Siguiendo nuestro procedimiento estándar, probamos varias recetas de sémola de queso, que incluían desde ajo hasta tocino, y casi todo tipo de queso que puedas imaginar. Al final, fue el sin adornos pero extraordinariamente delicioso. Sémola De Dos Quesos Receta que ganó, sin duda. ¿La razón? El queso.
RELACIONADO:
El queso perfecto para sémola
Específicamente, el afilado Cheddar y el Monterey Jack. Encontramos que la combinación de Cheddar fuerte y picante y Monterey Jack suave crea el equilibrio perfecto de cremosidad y sabor. He aquí por qué: cuanto más cortante es el queso, menos humedad tiene. Esto es bueno cuando se corta y se come de las manos, pero no es tan bueno cuando el queso se calienta. Cuando el Cheddar afilado y extra fuerte se derrite, pueden tener un sabor graso y granulado. Ingrese a Monterey Jack, cuyo alto contenido de humedad lo hace ideal para fundirse. Cuando pruebes nuestra receta de sémola de queso, sabrás por qué son la combinación perfecta.
Grits Dictionary
Las arenas pueden ser muy diferentes, dependiendo de si se muelen en un molino o se compran en el supermercado. Utilice esta guía de sémola para ayudarlo con las diferentes opciones..
- Maíz molido: Granos de maíz secos o amarillos secos de los que se han eliminado el casco y el germen. Se vende seca o lista para comer en latas. Cuando el maíz seco se muele, se llama sémola de maíz. Los granos están disponibles en tres tipos: fino, medio y grueso.
- Granos enteros o molidos a la piedra: Estos granos son una molienda gruesa. Encontrará sémola de piedra en las tiendas de regalos de gristmill y tiendas de alimentos especializados..
- Sémola rápida y regular: La única diferencia entre estos tipos es en la granulación. Los granos rápidos se muelen bien y se cocinan en 5 minutos; La sémola regular es molida mediana y se cocina en 10 minutos..
- Avena instantánea: Estos granos de textura fina han sido precocidos y deshidratados. Para prepararlos, simplemente añadir agua hirviendo..