Recetas De Col

Receta: Sopa De Hinojo

Esta ensalada cruda de hinojo y apio aporta un sabor ligero y brillante al filete de falda marinada a la parrilla. Lance las tortillas de maíz en la parrilla para hacer tacos improvisados, una cena favorita entre semana.. 

Muchos cocineros del sur crecieron pelando celebridades para eliminar las duras cuerdas externas. Pero puedes usar un pelador en “Y” o saltear este paso cuando esté finamente picado. 

Receta: Sopa De Napa De Repollo Y Pimienta Dulce

Ponga esto en su sándwich de puerco desmenuzado y nunca volverá a la ensalada de col normal.

Receta: Brócoli Slaw
Receta: Aderezo De Crema De Mayo

Cocinar el brócoli en agua hirviendo a un verde brillante solo toma un par de minutos. Asegúrate de darle una descarga inmediata en agua helada para mantener el color vibrante.

Receta: Peach-Ginger Slaw

Convierta una receta de ensalada de col en un tratamiento especial de verano con la adición de duraznos frescos picados, pacanas, gelatina de pimienta y jengibre fresco. Los melocotones agregan una agradable dulzura a la sabrosa ensalada..

Receta: Sopa De Jicama Y Pimienta

La jicama en rodajas finas, las hojas de menta, los jugosos pimientos y la mermelada de fresa y limonada crean una ensalada deliciosamente refrescante..

Receta: Salsa De Hinojo-Manzana

Esta vibrante ensalada de temporada es una forma ideal de exhibir sus manzanas favoritas; solo asegúrese de usar unas que sean súper crujientes, agrias y dulces, y mantenga las cáscaras para agregar color y textura. ¿No encuentras el hinojo? Tres costillas de apio en rodajas finas son un buen sustituto en caso de apuro.

Receta: Carolina del Sur Slaw

Coloque 1/2 cabeza de col en rodajas finas (aproximadamente 1 libra) y 1 taza de zanahoria rallada en un tazón. Mezcle 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, 1/4 taza de azúcar, 1/4 taza de aceite vegetal, 2 cucharadas. Mostaza Dijon, 2 cucharaditas. mostaza seca, 1 cucharadita. Semillas de apio, 1 cucharadita. sal kosher, y 1/2 cucharadita. Pimienta negra recién molida en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva; hierva a fuego medio-alto. Verter sobre la mezcla de repollo; tirar al abrigo. Servir inmediatamente.

Receta: Texas Central Slaw

Mezcle 1/4 taza de vinagre blanco, 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas. azúcar, 3 a 4 cucharadas. Jugo de limón fresco, 1 1/2 cucharadita. sal kosher, 1/2 cucharadita. cilantro molido, 1/4 cucharadita. comino molido, 1/4 cucharadita. pimienta roja molida, y 1/4 cucharadita. Pimienta negra recién molida en un tazón grande. Añadir 2 tazas de col roja en rodajas finas; 2 tazas de col blanca en rodajas finas; 1/2 taza de zanahoria rallada; 1 pimiento jalapeño mediano (con semillas), en rodajas finas; 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas; y 1/2 pimiento amarillo, en rodajas finas. Mezcle para cubrir. Deje enfriar 1 hora antes de servir, tirando ocasionalmente. Agregue 1/2 taza de cilantro fresco picado justo antes de servir.

Receta: Slaw occidental de Carolina del Norte

Mezcle 1/3 taza de salsa de tomate, 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas. azúcar, 1/2 cucharadita. sal kosher, 1/2 cucharadita. pimienta negra recién molida, y 1/4 cucharadita. Salsa picante en un bol. Agregue 1/2 cabeza de col (aproximadamente 1 libra), rallada, y 1/4 de cebolla dulce grande, rallada; tirar al abrigo. Dejar reposar 1 hora antes de servir, tirando ocasionalmente..

Receta: Slaw del este de Carolina del Norte

Mezcle 1/2 taza de vinagre blanco, 1/4 taza de azúcar, 1 cucharadita. sal kosher, y 1/4 cucharadita. Pimienta negra recién molida. Agregue 1/2 cabeza de col verde (aproximadamente 1 libra), rallado y 1/2 taza de apio picado; tirar al abrigo. Dejar reposar 1 hora antes de servir, lanzando ocasionalmente. Servir con salsa picante..

Receta: Memphis Slaw 

Batir juntos 1 cucharada. azúcar moreno claro, 2 cucharaditas. sal kosher, 1 cucharadita. Paprika, 1/2 cucharadita. mostaza seca, 1/2 cucharadita. Orégano seco, 1/2 cucharadita. Pimienta negra recién molida, 1/4 cucharadita. ajo granulado, 1/4 cucharadita. cilantro molido, y 1/4 cucharadita. cebolla en polvo en un bol. Mezcle 1/2 taza de mayonesa y 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana hasta que el azúcar se disuelva. Corte 1/2 cabeza de repollo (aproximadamente 1 libra) en rebanadas gruesas; Cortar las rebanadas en forma de cruz. Mezcle la col, 1 taza de pimiento verde cortado en cubitos y 1 taza de cebolla roja cortada en dados en la mezcla de mayonesa hasta que esté cubierto. Dejar reposar 1 hora antes de servir, tirando ocasionalmente..

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