Recetas Agosto 2016

Receta: Camarones Del Golfo Orzo

Esta perfecta cena de mariscos de finales de verano se reúne en menos de una hora, utilizando solo un plato. La gamba del golfo es la adición perfecta de mariscos para cualquier plato de la cena de verano. Si no puedes estar en la playa disfrutando del marisco, este plato será la mejor opción. Usted querrá espolvorear la miga de pan con sabor a queso, mantecosa y de limón sobre casi todo, y no lo culparemos. Adorne con perejil y gajos de limón antes de servir..

Receta: Ensalada Picada De Col Rizada Y Bacon

Dado que la col rizada puede ser dura, es mejor cortar las hojas en trozos pequeños al servir esta ensalada de tocino abundante. Un miembro de la familia de la col, la col rizada tiene un sabor ligeramente amargo y una textura abundante. Para completar esta ensalada con mitades de huevo cocido agregará una dosis extra de proteína a su plato. El aderezo de suero de mantequilla hecho en casa para esta ensalada, que se puede remover en cinco minutos, se convertirá en un elemento básico para sus ensaladas de verano.. 

Receta: Ensalada De Arugala Con Almendras Ahumadas

Los tomates reliquia y los pimientos picantes combinan bien con el aderezo de vinagre de miel y sidra. La rúcula es un verde picante fuerte que resistirá el aderezo para ensaladas. El filete asado a la parrilla en rodajas finas complementa el sabor picante y ahumado de esta ensalada y agrega una fuente de proteína. Espere hasta justo antes de servir para rociar el aderezo de la ensalada para evitar que se marchite.. 

Receta: Ensalada De Frambuesa Y Higo

Los higos y el queso azul están hechos el uno para el otro, especialmente cuando están cubiertos con un aderezo de tomillo y limón hecho en casa. Las hojas bibb blandas y rizadas se ven bonitas en una ensalada y tienen un sabor delicado y mantecoso que funciona mejor con ingredientes frutales brillantes. Para agregar proteínas a su comida, puede rematar esta ensalada con rebanadas de solomillo de cerdo..

Receta: Ensalada de jardín del sur a la parrilla

Este plato de ensalada se inspiró en la generosidad de los productos de verano en los jardines del sur y en los mercados de agricultores. Un aderezo casero de vinagre de miel y sidra es la llovizna perfecta para terminar. Para agregar proteínas, puedes agregar Burrata, que es mozzarella rellena con una deliciosa crema. Si no lo encuentras, simplemente usa mozzarella fresca..

Receta: Ensalada Vegetal Charred Summer

La okra carbonizada es la estrella sorprendente de esta ensalada cálida y abundante. La espinaca pequeña se cosecha antes de que se cultive completamente, por lo que tienen una textura tierna y un sabor ligeramente dulce. A medida que la okra se cocina, deje que se dore en la sartén y no se sienta tentado a removerla demasiado. Para agregar proteínas, los cubos de pollo a la parrilla se combinan deliciosamente con maíz dulce y okra ahumado. Completa esta ensalada de verano con aderezo de suero de leche hecho en casa..

Receta: Ensalada Romana Con Frijoles En Escabeche

Esta fresca y crujiente salda es un verdadero placer para una multitud en una calurosa noche de verano. Las largas hojas de roma son crujientes y ligeramente amargas. Su textura resistente es una buena combinación para aderezos para ensaladas gruesas como nuestro aderezo de suero de leche hecho en casa. Rocíe el aderezo sobre cada plato antes de servir. Los pasteles de cangrejo crujientes, el salmón a la parrilla o los camarones mantienen este plato liviano y veraniego al tiempo que agrega proteínas.

Receta: Sandwiches De Carne De Falda

Cruje las superficies cortadas de los rollos de brioche cepillando ligeramente ambos lados con mantequilla derretida y colocándolos, cortados hacia abajo, en una sartén caliente durante unos minutos. Envuelva los sándwiches en papel de cera anticuado y ate con cordel de yute para una mejor apariencia y una opción más ecológica que las bolsas de plástico. 

Receta: Pan ‘N’ Butter Zucchini

“El pan y la mantequilla no tienen que significar azucarados”, dice el Chef Hugh Acheson. Para que algunas especias contrarrestaran la leve dulzura de estos pepinillos, añadió una pizca de hojuelas de pimiento rojo, semillas de hinojo con forma de anís y bayas de pimienta de Jamaica. Para disfrutar de sus pepinillos en vinagre, puede hacer puré y mezclarlos con una vinagreta, apilarlos junto con pollo frito, picarlos para hacer huevos rellenos o meterlos dentro de un taco de cerdo. Los pepinillos se mantendrán hasta un mes en la nevera.. 

Receta: Nabos En Escabeche

Estas salmueras inspiradas en Oriente Medio obtienen su color rosa de las mitades de remolacha anidadas en los frascos. “Use nabos que sean más pequeños que una pelota de béisbol pero más grandes que una pelota de golf”, dice el chef Hugh Acheson. Rellena un sándwich de pita, acompáñalo con salmón a la parrilla, acompáñalo con jamón estofado o disfrútalo por su cuenta (son realmente deliciosos). Estos nabos en escabeche se mantendrán en el refrigerador hasta por tres meses.. 

Receta: Ciruelas En Escabeche

Los melocotones en escabeche son un clásico del sur, y las ciruelas se conservan igual de bien. Acheson utiliza vinagre de arroz para un encurtido más ligero y menos ácido. Asegúrate de elegir ciruelas firmes para que no se conviertan en papilla en el frasco. Recomendamos disfrutar de sus ciruelas sobre crema de vainilla, encima de una tostada, o emparejados con solomillo de cerdo. También puede colocar un emparedado de pollo escalfado o asado con cebolla verde y mayonesa.. 

Receta: Champiñones Cremini En Escabeche

Mientras que el miso, una pasta de soja fermentada, es opcional, al chef Hugh Acheson le gusta por su profundidad salada. Miso está disponible en Publix y en la mayoría de los principales supermercados. Recomendamos comer esto en una ensalada romana, como guarnición para un Bloody Mary, en una tortilla, o picada en carne picada. Una vez hecho, refrigere por lo menos dos días antes de servir, y durarán hasta una semana en el refrigerador. 

Receta: Okra en escabeche

Sirva okra en escabeche con queso pimiento sobre una tostada para un bocadillo salado fácil de hacer para su próxima reunión. Asegúrese de hacer la okra con una semana de anticipación para que, una vez que sea el momento de ensamblar, esté listo para comenzar. Una vez que la okra está enlatada, se mantendrá hasta dos meses en el refrigerador.. 

Receta: Cebollas De Pera En Escabeche

Prepara estas cebollas en vinagre hasta con una semana de anticipación y arrójalas en tu martini favorito para una patada salada y sabrosa. Estas cebollas de pera en escabeche pueden durar hasta un mes en el refrigerador, por lo que puede tenerlas a mano para servir martinis cada vez que los huéspedes visiten el lugar. Asegúrese de agregar la fecha a la tapa de su frasco de conservas, para que sepa cuánto tiempo se mantendrán. 

Receta: Jamón Y Queso Crostini

Para un giro elevado en el clásico sándwich de jamón, cubra su próximo crostini con prsociutto (o jamón) en rodajas finas, crema de queso crema, su salsa de mostaza y mayonesa favorita y ramitas de cebolleta para un brindis fresco y de cara abierta que es perfecto para el entretenimiento. Para la base, corte diagonalmente rebanadas de baguette y coloque una sola más tarde en una bandeja para hornear. Hornee el pan con la mantequilla en el horno hasta que las rebanadas comiencen a dorarse en los bordes, aproximadamente 12 minutos..

Receta: Trucha Ahumada Crostini

Para una toma minimalista de un clásico crostini tostado, unta nuestra crema de crema de queso de mantequilla de limón y cubre con trucha ahumada y eneldo. Esto lo convierte en un entrante de fiesta simple y elegante que encantará a los invitados. Si realmente quieres ser el brindis de la ciudad, sirve estas aplicaciones con el derecho rojo y blanco. Firstleaf, un nuevo club de vinos, seleccionó tres botellas para complementar nuestras recetas. Regístrate y obtén este trío por $ 29.95; firstleaf.wine/slpairings

Receta: Pesto y Maíz Crostini

Para darle un toque de verano a un crostini clásico, agregue algunos productos frescos de verano para rematar su tostada. Use albahaca fresca de su jardín para preparar un delicioso pesto y cubra con granos de maíz frescos, azúcar y sal. El maíz es un alimento básico en nuestros platos en julio, y nos encanta agregarlo a cualquier plato. Crostini es un iniciador de fiesta fácil de juntar para tu próxima fiesta.

Receta: Tomate y guisante de ojos negros, condimento Crostini

Presenta tomates frescos de verano en este crostini brillante y cepillado con mantequilla para un inicio de fiesta que se hace en menos de 20 minutos. Complementado con un queso crema, vinagre y cebollino, los tomates cherry protagonizan este refrescante refrigerio. No hay mejor momento para disfrutar de los tomates frescos de su jardín que en el verano, así que nos complace agregarlos a este aperitivo de fiesta fácil de servir..

Receta: barras de pastel de cereza

Este clásico postre de cerezas es dulce como el pastel. Un par de latas de relleno de pastel de cereza se transforman en una delicia para el público. Haga y almacene estas barras, envueltas en papel de aluminio, por hasta tres días. Estas barras de postres son el regalo perfecto para llevar a cualquier picnic o fiesta de verano..

Receta: Aderezo de suero de leche

Simplemente mezcle una breve lista de ingredientes para crear el aderezo perfecto para la ensalada de suero de leche. Este aderezo para ensaladas hecho en casa es el toque final de nuestra ensalada de col rizada y tocino picada, la ensalada romana con frijoles en escabeche y la ensalada de verduras de verano carbonizada. Una vez que lo haga por primera vez, se convertirá en su receta casera de aderezo. La ensalada es la cena perfecta para lanzar juntos en un flash para una comida rápida de verano. 

Receta: Aderezo De Tomillo De Limón

Estás a solo cinco minutos de un aderezo para ensaladas hecho en casa. Este aderezo es el toque final para nuestra receta de frambuesa y ensalada de higos, pero también puede funcionar para cualquier otra cena de ensaladas caseras. Es una mezcla de aderezo ligero que es una excelente adición para cualquier ensalada de verano. Una vez que vea lo fácil que es hacer su propio aderezo para ensaladas, nunca más tendrá que comprar el tipo comprado en la tienda.. 

Receta: Aderezo de vinagre de miel y sidra

Usamos este aderezo casero para ensaladas a base de aceite de oliva para completar dos de nuestras recetas favoritas de ensaladas de verano: nuestra Ensalada Grilled Southern Garden y nuestra ensalada de rúcula con almendras ahumadas. Este aderezo picante combina bien con cualquier ensalada que tenga un sabor picante. En solo cinco minutos, querrá probar este aderezo en todas sus ensaladas de verano..