Cuando se trata de platos icónicos del Sur, la ensalada de pollo no ocupa un lugar alto en la mayoría de las listas de personas. Y, sin embargo, se encuentra en el centro de los menús de almuerzo, baby showers, comidas de la iglesia, picnics de verano y su propia mesa de la cocina cada vez que necesite preparar un almuerzo rápido o un refrigerio. La ensalada de pollo es tan simple de hacer y tan común que no parece un plato que valga la pena celebrar. Pero eso es exactamente lo que lo hace genial..
Aquí hay cinco razones por las que las mujeres del sur (y los hombres) aman la ensalada de pollo:
Puedes tirar lo que tengas a mano.
El apio y la cebolla picados es una forma clásica de ir, pero la ensalada de pollo es un lienzo en blanco para todo tipo de ingredientes y sabores. Si es verano, agrega algunas hierbas frescas y tomates cortados en cubitos. Si se cae, agregue manzanas picadas y nueces. La primavera pide cebollas verdes, o incluso fresas picadas. Y el invierno es el momento perfecto para la ensalada de pollo con ricas cebollas caramelizadas o vegetales de raíz asados. Tome las cosas en una dirección completamente diferente con el curry en polvo o agregue un poco de pesto. Nuestra ensalada de pollo Terragon (en la foto de arriba) tiene nueces crujientes, manzanas Granny Smith, cebollas rojas y apio en un aderezo de yogur griego y mayonesa.
Relacionado: Recetas fáciles de ensalada de pasta
Puede ser decadente o saludable.
Dependiendo de tus complementos y aderezos, la ensalada de pollo puede ser tan liviana como quieras. O no en absoluto. Conviértalo en algo indulgente con mayonesa y tocino picado, o manténgalo del lado más saludable con un aderezo simple de vinagreta (o yogur griego bajo en grasa) y muchas verduras y hierbas frescas..
Es un gran uso para el pollo sobrante (o asado)
A las mujeres del sur no les gusta desperdiciar comida. Es una cosa genética. Así que cualquier receta que nos permita usar algo que ya tenemos a mano es un favorito instantáneo.
Relacionados: Shortcut Rotisserie Chicken Recipes
Se junta en minutos.
Si el pollo ya está cocinado, la ensalada de pollo es una de las comidas caseras más rápidas que puede preparar. Solo pique y revuelva, no se requiere estufa ni horno.
Puedes comerlo en cualquier momento
Bueno, probablemente no para el desayuno, aunque es un juego totalmente justo para el brunch. La ensalada de pollo es obviamente genial intercalada entre dos rebanadas de pan tostado, pero también es una gran cena ligera servida en una cama de ensalada de verduras con un poco de pan crujiente a un lado. O puede aumentar su volumen aún más agregando granos enteros cocidos como farro o quinoa o un poco de pasta cocida. Y no hay mejor manera de mejorar una hora de cóctel que un pequeño plato de ensalada de pollo con galletas y crudités.
Aprende a hacer nuestra mejor ensalada de pollo:
No hay mejor manera de mejorar una hora de cóctel que un pequeño plato de ensalada de pollo con galletas y crudités. Es el complemento perfecto para cualquier almuerzo, función de la iglesia, fiesta en el jardín o porche con amigos.