Pan de maíz fresco

Receta: pan de maíz fresco

No soñaríamos con pedirle que guarde la receta de pan de maíz de Mama, que es premiada, pero es posible que desee probar este nuevo toque en su próxima cena para la compañía. Una versión elevada de la receta que todos conocemos y amamos, el Fresh Corn Spoonbread es casi como suena: hecho con mazorcas de maíz frescas y servido en ramekins individuales con una cuchara como lo haría Pudín de maíz. El maíz fresco debe ser recogido en el pico de la temporada para un dulzor óptimo. Confíe en nosotros, hace una gran diferencia con la profundidad del sabor de la cuchara. Estos granos de maíz frescos atan el pan de cuchara suave y le dan textura al pan. Si odias cortar maíz de la mazorca, tenemos una sugerencia que deberías probar. Use una bandeja de Bundt o tubo para atrapar todos los granos de su maíz. Simplemente coloque la mazorca de maíz en el orificio central de la sartén y luego corte hacia abajo. Este método proporciona un poco de soporte adicional mientras está cortando, y es uno de los métodos probados y comprobados de Test Kitchen..

La fabricación de este Fresh Corn Spoonbread comienza, por supuesto, con harina de maíz blanca que se levanta. También hemos agregado yogur natural, que le da a la receta una textura cremosa. El yogur proporciona humedad a su cuchara, por lo que al tomarla con una cuchara saca un bocado ligero y esponjoso. Para agregar más sabor a su cuchara, nuestro Test Kitchen Professionals incluye tomillo fresco. Si no le gusta el tomillo, puede usar otras hierbas frescas de su jardín, como el romero o el orégano, para agregar a la receta. El tomillo fresco equilibra la dulzura del maíz y le da al plato un poco de color extra. Una vez que el pan de maíz con maíz fresco haya terminado en el horno, sírvalo con un poco de tomillo fresco adicional como un toque elegante para los invitados. El plato debe servirse caliente, para que pueda comer un buen bocado cuando esté listo para cavar. Esta receta funciona bien junto a la parrilla de verano, platos de pollo al horno y recetas de chuleta de cerdo. Incluso puede preparar Fresh Corn Spoonbread para eventos más grandes, simplemente prepare la receta en un formato de 9 x 13 pulgadas. cazuela plato y monitor con cuidado para evitar el exceso de cocción.