Oklahoma Burger Belt, continuó …

 

El equipo fotográfico de la revista Southern Living tuvo la oportunidad de seguir un recorrido de hamburguesas por el centro de Oklahoma, como lo indicó George Motz y se documentó en el artículo “Oklahoma Burger Belt” de nuestro número de abril de 2015. A menudo, tomamos cientos de imágenes que se editan hasta 5 o 6 para crear la historia. ¿Qué pasa con todo el resto? En este caso, estos descubrimientos en el camino fueron demasiado divertidos para no compartirlos. No podemos esperar para visitar de nuevo!

 

Hamburger King es un accesorio en la soleada calle principal de Shawnee, OK. Durante más de 80 años, los clientes han pedido sus hamburguesas, gajos de papa y trozos de tartas caseras con teléfonos que se encuentran en cada mesa..

 

El copropietario Mike Macsas responde a estas órdenes, así como saluda a los invitados desde su puesto en la entrada..

 

La doble hamburguesa con queso de Hamburger King incluye dos empanadas de carne de res de un cuarto de libra, cubiertas con queso americano, lechuga, tomate, cebolla y pepinillos. La mostaza es la única salsa para adornar el pan tostado, con una variedad de otras en la mesa para que sea tuya..

 

Si desea llevar su hamburguesa a un nivel superior en calor y peso, ordene “The Kicker”: tres empanadas de carne, forradas con queso Jack Pepper, tocino, jalapeños en escabeche y tambaleándose desde la altura de todos los aderezos normales. Nos gusta la adición de salsa barbacoa y aderezo ranchero..

 

Si parece que el restaurante y la tienda de Meer en Meers, Oklahoma son varias tiendas combinadas en una sola: lo es. En sus casi 90 años de historia, las secciones de lo que ahora es Meer ‘s sirvieron como una tienda de comestibles, una oficina de correos, una estación de servicio de gasolina, una farmacia y una residencia para sus dueños anteriores..

 

Con el refugio de vida silvestre Wichita en su patio trasero, el propietario Joe Maranto vio una oportunidad temprana para aprovechar las tierras fértiles vecinas y sus recursos naturales ideales. Él cría ganado de cuernos largos de Texas, alimentado con pasto, para suministrar toda la carne de res para su restaurante.

 

Cada hamburguesa sísmica incorpora 1 libra de esa carne de vaca de cuernos largos criados en casa, sacrificados, molidos y braseados. Enorme en tamaño y sabor, Maranto adquiere bollos hechos a la medida y sirve la hamburguesa en un molde para pastel de tamaño completo.

 

La tienda de Meer es un restaurante familiar, no solo para los clientes … sino también para los empleados. En la cocina, los equipos de padre e hijo muelen la carne y sellan hamburguesas, uno al lado del otro. Madres e hijas comparten el piso del comedor, brindando algunos de los servicios más amigables y sonrisas que puedas encontrar. Todos están ansiosos por presentar a los huéspedes las infinitas especialidades de la casa, como la receta original de pastel de nueces con helado de vainilla hecho en casa..

 

Los clientes ingresan al restaurante Sid bajo su reconocible toldo rojo brillante, un accesorio en El Reno, OK, una importante ciudad a lo largo de la famosa Ruta 66 de América..

 

Adam Hall, hijo del dueño Marty, prepara la hamburguesa especial de cebolla de Sid. Una bola de ternera de 3 onzas se rompe en la plancha con el doble de cebollas, fusionando las texturas y sabores de cada una. Bollos de hamburguesa blancos y suaves se cocinan al vapor sobre las empanadas mientras se cocinan en la parte superior bien sazonada.

 

Sid’s es una pizca de restaurante, con invitados que se acurrucan en el bar, y entre ellos, mientras observan cómo sus hamburguesas se queman al otro lado del camino..

 

Nuestro equipo en la revista Southern Living descubrió que Sid’s no solo se trata de hamburguesas, sino que hacen un perro coney increíble con una ensalada especial casera y un batido de malta y chocolate. Preste tanta atención a su mesa como a su comida: Hall ha alineado cada mesa y el bar con más de 450 fotos que describen la historia de su familia, el restaurante y la ciudad de El Reno..