Es fácil comprender por qué algunas personas afirman que un huevo frito es el alimento de desayuno más popular. Si no tienes tiempo para preparar una cazuela de desayuno, un huevo frito es una excelente opción para el desayuno. Tanto como los sureños aman a su favorito de picnic, el huevo devil, también sabemos cómo evitar un huevo frito. Cubra una tostada con un huevo frito para una comida rápida y sencilla, elabore una deliciosa ensalada para el desayuno con hojas de espinacas pequeñas, aguacate en rodajas, tomate y un huevo frito, o cubra una pila de panqueques calientes con un huevo frito. Si le gusta su huevo frito con el lado soleado (cocinar el huevo solo en la parte inferior), demasiado fácil (voltear el huevo una vez que se haya puesto el fondo y cocinarlo un poco) o bien (cocinado hasta que la yema esté bien cocida). firmemente establecido), freír un huevo es probablemente una de las primeras cosas que un cocinero novato aprende a hacer. Tan simple como parece, hay algunos errores que deben evitarse para freír el huevo perfecto..
No uses calor alto
Los cocineros diferirán en cuanto al calor para precalentar la sartén; algunos dicen que usan un fuego medio-alto, otros dicen que usan el calor más bajo posible (esto funciona bien si quieres un huevo frito con el lado soleado). Sin embargo, ambos campamentos están de acuerdo. , que nunca debes usar fuego alto. Las claras de huevo se hincharán y los bordes se volverán marrones y crujientes antes de que la yema comience a cocinarse. Usando fuego medio, debe tomar entre 3 y 4 minutos cocinar un buen huevo frito con claras tiernas y una yema caliente y líquida. No cocines en exceso los huevos o las claras se volverán duras y masticables y las yemas estarán secas y calcáreas.
No rompas la yema
Una yema dorada y líquida es uno de los elementos deliciosos de un huevo frito. La palabra operativa para mantener las yemas intactas es “amable.” Suavemente Rompa el huevo en un tazón pequeño (esto también le da la oportunidad de eliminar cualquier trozo de cáscara de huevo roto), luego coloque el tazón cerca del lado de la sartén y suavemente deslice el huevo en la sartén, no lo vierta desde arriba de la sartén o la yema podría romperse. Si quieres un huevo demasiado fácil, tendrás que suavemente voltearlo. Esto no es como el show dramático que todos hacemos cuando volteamos panqueques, pero un suave, amable Volviendo del huevo al otro lado..
RELOJ: Cómo freír un huevo
Usa la sartén correcta
Nada arruina la apariencia de un huevo perfectamente frito, como rasgarlo mientras intentas rasparlo de la sartén. Las bandejas antiadherentes tradicionales funcionan muy bien, pero también puede usar su sartén de hierro fundido favorita y bien sazonada. Si no usas ninguno de los dos tipos de cacerolas, necesitarás mantequilla o aceite extra para que el huevo no se pegue a la cacerola y la yema no se rompa. Si está friendo dos o más huevos al mismo tiempo, asegúrese de que su sartén sea lo suficientemente grande como para que los huevos permanezcan separados. Si corren juntos mientras cocinan, tendrás que cortarlos, lo que está bien si no te importan los huevos fritos cuadrados..