Cuando nos dirigimos a un buffet sureño, nunca estamos seguros de cómo se presentará, pero siempre podemos contar con la presencia de maíz caliente. El maíz caliente del sur toma varias formas: puede ser un aderezo, una cazuela o un lado estilo condimento. Sin embargo, en cada preparación hay dos constantes: simplemente no es un plato clásico de maíz caliente del sur sin maíz y sin calor. (O calor y maíz, dependiendo de su cociente de especias preferido.) Este es un formidable dúo que puede animar cualquier cena sureña, especialmente cuando el maíz está en temporada y se cocina fresco del mercado del agricultor. A continuación, echa un vistazo a algunas de las preparaciones de maíz caliente que trabajaremos en nuestros menús esta temporada.
Nuestro estilo favorito de maíz caliente proviene de las páginas de Vida del sur, Y es esta receta para Maíz y Jalapeño Dip. El plato es cremoso y picante, una maravilla de cocción lenta con un equilibrio ideal entre calor y calor. Además, debido a que está hecho en la olla de cocción lenta, puede configurarlo y olvidarse hasta el momento de adornar y cavar.
La mujer pionera también hace un delicioso Hot Corn Dip que hornea un gran lote y es famoso por desaparecer tan pronto como se coloca sobre la mesa. Puede prepararlo con anticipación y es libre de usar el maíz que tenga a mano, ya que las variedades frescas y congeladas trabajan con esta receta..
Betty Crocker tiene una receta fácil para el maíz picante y caliente que toma la forma de un lado que se puede servir en un tazón con una cuchara para la recolección de comida. Esta receta requiere maíz congelado, tomates secos, chiles chipotle y sal. Maíz y calor, calor y maíz: esta combinación culinaria nunca te llevará por el mal camino.
Por otro lado, si buscas deliciosos platos de maíz sin calor, echa un vistazo a nuestras recetas para el pudín de maíz y los buñuelos de maíz dorado..
OBSERVAR: Pudín de maíz de Tee
¿Cuál es tu preparación para el maíz clásico del sur? Hay algo de esa mezcla de picante y dulce que no podemos obtener suficiente.