Foto: Laurey W. Glenn
Como los Gershwins nos han estado recordando desde 1937, yo digo “papa”, tú dices “tater tot”. Afortunadamente, nadie desestimó todo esto, y ahora es oficial: el tater tot ya no se afana en la escuela secundaria. Se graduó, y no podríamos estar más orgullosos de su éxito. Señoras y señores, a esto le llamamos el Año del Tot.
Una vez que el pilar de la cafetería de la escuela, la mayoría en casa en una pila en una bandeja de espuma de poliestireno, el tater tot pasó a una carrera ilustre. En toda la región, esta comida reconfortante favorita de los niños ha alcanzado el estatus de culto entre los conocedores de la comida, y se muestra como un aperitivo sobrio de la noche hasta la base de una comida gourmet. Algunos de nuestros favoritos están abajo.
Tots Fat Tater Tots de Merchant’s (Nashville) Si está acostumbrado a usar el horno horneado Ore-Ida, puede traer un desfibrilador para evitar el impacto de la rica y crujiente variedad de Merchant. Frito en grasa de pato y servido con mayonesa de chipotle, bernesa y ketchup, para el filisteo entre ustedes, esto abrirá su mundo. A $ 7 por un pedido completo y $ 5 por la mitad, es básicamente el mismo precio que esas imitaciones congeladas.
Totchos Redneck de The Nook (Atlanta) El Nook no pierde el tiempo al separar una comida en partes, un sabroso ahorrador de tiempo que el restaurante aparentemente considera un rasgo de “paleto”. El plato, que usa tater tots como base antes de cargarlos con carne de cerdo ahumada, salsa de barbacoa Coca-Cola, jalapeños y salsa de queso, garantiza que no tendrá que pedir nada más..
El Tomminator de Fox Bros BBQ (Atlanta) De las mismas mentes retorcidas como las costillas ahumadas fritas viene el Tomminator, un plato de tateras vestidas tan extrañamente como Kanye West un martes. Los chiles de queso son más antiguos que la racha ganadora de la SEC, así que los Fox Bros intercambian ese chile cansado por un clásico de Georgia: el estofado de Brunswick. Que luego sofoca en queso fundido para los tots más sureños en nuestra lista.
Debris Tatchos en 13 (Nueva Orleans) 13 o 13 Monaghan, dependiendo de a quién le preguntes, es una bendición para cualquiera que desee absorber un huracán lamentable a las 4 am El bar Marigny está abierto mucho después de que las bandas de música se hayan retirado y los equipos de limpieza hayan llegado a Frenchman Street, una experiencia Todos los new Orleanians tienen al menos una vez. Sirve una serie de tatchos, es decir, nachos con tots en lugar de chips de tortilla. Ir con escombros, que convierte a los pequeños en un po’boy vestido de tipo: carne asada, salsa, mozzarella, queso suizo y pan casero y encurtidos de mantequilla..
Tater Tots trufas en Tillman’s Roadhouse (Dallas y Fort Worth) Unir la brecha física entre Dallas y Fort Worth podría ser Arlington, pero la cantidad de trufas que se encuentran en ambas ubicaciones de Tillman’s Roadhouse es un puente para la emocional. Las trufas Queso de cabra. La okra en escabeche. Tots Este tiene que ser el primer ejemplo de “comida reconfortante” de Miriam-Webster.
Pato gordo Rosemary Tots en KoKyu BBQ (En algún lugar de Durham) Si puedes encontrar a este mercader errante, eres recompensado con tartas de romero fritas en grasa de pato. Si no puedes encontrarlo, eres malo en Internet y no mereces tartas de romero frito en grasa de pato.
Tots con Pimento Cheese en Southern Culture Kitchen and Bar (Greenville) Claro, puedes pensar que el nombre de estos niños de Carolina del Sur lo revela todo, pero hay más de lo que parece. Los tots están cubiertos de queso fondue, porque ¿por qué no lo estarían? Si eso no es suficiente, Sriracha ha agregado a la mezcla para ofrecer una patada ambrosial en los dientes. Es un complemento perfecto para el otro regalo sofocado de Carolina del Sur: la hamburguesa con queso y pimiento.
Esos podrían ser nuestros mejores tots, pero decimos “papa” y tú dices “¡mis tots favoritos no lograron el corte!” Si no, dinos tus favoritos en los comentarios a continuación..