La parrilla ya no es solo para carnes. Use las siguientes pautas y tiempos de cocción para asar excelentes verduras.
Asegúrate de cortar los vegetales de manera uniforme y espesa para que permanezcan en los pinchos mientras cocinan. Enrosque un tipo de verdura en cada pincho, de modo que los lados cortados queden planos sobre la parrilla de cocción para asegurar una cocción uniforme. Pinchos de la parrilla, cubiertos con la tapa de la parrilla, más de 350 ° a 400 ° (medio-alto) de calor de acuerdo con los tiempos a continuación. Tu objetivo es conseguir vegetales tiernos, ligeramente chamuscados..
Las Recetas:
• Pimientos Rellenos A La Parrilla
• Ensalada panzanella
• Vegetales de verano.
• Fresas Balsámicas
Pautas y tiempos de cocción para las brochetas de verduras
Calabacín y calabaza
Preparación: Cortar en rondas de ¾ pulgadas; enhebrar en los pinchos.
Tiempo de parrilla: 7 a 10 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos..
Okra
Preparación: Retire los tallos y ensartarlos en pinchos dobles..
Tiempo de parrilla: 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos..
Berenjena
Preparación: Cortar la berenjena japonesa en rondas de ¾ pulgadas. Cortar la berenjena italiana transversalmente en cuartos; cortar en rodajas de ¾ pulgadas. Hilo en los pinchos.
Tiempo de parrilla: 5 a 6 minutos por lado o hasta que estén tiernos..
Pimientos
Preparación: Cortar en tiras de 1 pulgada de espesor; pinchos de hilo.
Tiempo de parrilla: 4 a 5 minutos por lado o hasta que estén tiernos..
Hongos
Preparación: Recorte los tallos y páselos a los pinchos..
Tiempo de parrilla: 3 a 5 minutos por lado o hasta que estén tiernos..
Cebollas
Preparación: Cortar en trozos y roscar en pinchos.
Tiempo de parrilla: 3 o 4 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente carbonizado..
tomates cherry
Preparación: Hilo en pinchos dobles.
Tiempo de parrilla: 1 a 3 minutos por cada lado o solo hasta que las pieles comiencen a dividirse.