Ajuste: Detrás del restaurante Canyon Kitchen en la comunidad de Lonesome Valley en Cashiers
Diseñador: John y Marcia McCarley, McCarley Horticultura; thegardenway.blogspot.com
Tamaño: 22 por 50 pies
No hay nada sospechoso en este jardín, bueno, excepto por la forma en que comenzó. Cuando la comunidad de Lonesome Valley en el oeste de Carolina del Norte reclutó al renombrado chef John Fleer para dirigir el restaurante Canyon Kitchen, el chef solicitó un jardín para suministrar vegetales frescos de cultivo orgánico.
Afortunadamente, los dueños de la propiedad, la familia Jennings, habían operado una granja de truchas en Lonesome Valley. Algunas de las bañeras de peces galvanizadas originales que se usaban para cultivar truchas de alevines estaban escondidas en un antiguo cobertizo cuando el diseñador de jardines John McCarley las descubrió. La mayoría mide 18 pies de largo, 21 pulgadas de ancho y 18 pulgadas de alto con un drenaje en la parte inferior, como en un fregadero. Formarían la columna vertebral de un jardín contenedor único..
La gran idea
Con Laurel Knob (una cara de granito de 1,200 pies de las montañas Blue Ridge) en la distancia, John sabía que el huerto tenía una dura competencia por la atención de los visitantes. Así que arregló sus maceteros en la tina de pescado justo detrás del restaurante en ocho filas espaciadas uniformemente, formando un patrón geométrico convincente. Muchas de las ensaladas cultivadas, como la lechuga, la acelga suiza y la col rizada, son de todo menos verde, y ofrecen hojas y tallos de color rojo, amarillo, naranja y púrpura. Cuando está enmarcado con coloridas plantas anuales y plantas perennes que crecen en barriles de medio whisky y otras macetas, el jardín resulta irresistible para los huéspedes, a quienes les gusta pasear antes de la cena mientras beben una copa de vino..
Los materiales
Para proporcionar un medio de cultivo que retenga la humedad pero que también se drene bien, John llenó cada sembradora de tinas con 11 pulgadas de Fafard Organic Potting Mix sobre 6 pulgadas de corteza de pino molida. La mezcla para macetas contiene fertilizante orgánico que complementa de vez en cuando con emulsión de pescado. Debido a que la emulsión de pescado huele durante un par de días, la usa cuando las personas no están cerca. Puede sustituir un fertilizante orgánico inodoro como Espoma Garden-tone (3-4-4).
Ahorro de tiempo y energía
La forma rectangular del jardín permite que un solo rociador oscilante en el centro riegue fácilmente todo el jardín. Un temporizador automático enciende y apaga el agua. Debajo de las bañeras, una capa de grava de 3 pulgadas sobre una barrera de maleza mantiene el jardín limpio y libre de maleza. Los plantadores criados en un sitio limpio significan menos problemas de insectos, enfermedades y criaturas. Además, no tienes que arrodillarte para cosechar.
Empezar
Las tinas de peces galvanizadas son difíciles de encontrar. Elija entre una sembradora galvanizada para bañera Found de 32 pulgadas de largo (williams-sonoma.com, $ 149.95), una tina de baño Tough Guy de 24 pulgadas de largo (grainger.com, $ 33.25), un tanque de almacenamiento ovalado de 48 pulgadas de largo ( tractorsupply.com, $ 89.99), y un tanque de material galvanizado de extremo redondo de 7 pies de largo (barnworld.com, $ 229.89).