Tno hay nada mejor que volver a casa después de un largo día en el trabajo o el juego para encontrar una cena cálida esperándote. Con un mínimo de tiempo de preparación, una carne asada hecha en la olla de cocción lenta no podría ser más fácil. Aquí hay dos recetas perfectas para la temporada y un resumen rápido de las novedades con ollas de cocción lenta..
Dos comidas a fuego lento
Menú 1:
- Cowboy Pot Roast
- ensalada de col cremosa de estilo cremoso
- Tostadas de Texas o pan de maíz con queso y cebolla
Menú 2:
- Tostada Italiana
- Ensalada verde o ensalada César (use un kit de ensalada en bolsas)
- pan de ajo mantecoso
- Para postre: rocíe la manzana Red Delicious y las rodajas de pera Bartlett con un poco de jugo de limón, y espolvoree con canela y azúcar.
Qué hay de nuevo en Slow Cookers
Programabilidad y versatilidad son las palabras de moda cuando se habla de la próxima generación de cocinas lentas en las tiendas ahora. Para ver algunos, consultamos a Rival, el fabricante que debutó este dispositivo hace más de 30 años..
Atrapar el ojo de todos aquí en la oficina fue el Cocina lenta VersaWare ($ 49.99- $ 59.99) con un inserto de gres para temperaturas extremas. Puede dorar la comida (carne para espaguetis, asado, etc.) directamente en el inserto de su estufa; El inserto irá en el horno también. Después de realizar cualquier trabajo de preparación, coloque el inserto de gres en la base de la olla de cocción lenta para una cocción lenta tradicional. También puede preparar una receta y mantenerla en el inserto en el refrigerador; simplemente póngalo en la olla de cocción lenta antes de salir por el día.
La primera cocina lenta programable, Rival’s Smart-Pot ($ 39.99- $ 49.99) se introdujo hace unos años. Simplemente presione el botón táctil para desplazarse por las opciones de cocción programadas. Seleccione los tiempos de cocción de 4 o 6 horas, y la unidad cocina automáticamente a ALTA temperatura. Para cocinar a baja temperatura, programe el tiempo de 8 o 10 horas. Al finalizar el tiempo de cocción, se activa un ajuste cálido. Los alimentos pueden mantenerse calientes por hasta 4 horas. Esto está disponible en un tamaño de 5 y 6 cuartos. Una cocina lenta de 5 cuartos es ideal para alimentar a una familia de cuatro, mientras que una cocina lenta de 6 cuartos es suficiente para una familia de seis.
Para la olla de cocción lenta programable de primera línea, mire a la Receta Smart-Pot ($ 39.99- $ 69.99). Puede configurar el tiempo de cocción en incrementos de hora y media hora, y cambia automáticamente a caliente una vez que se acabe el tiempo. También contiene una base de datos categorizada de 200 recetas. Una simple pulsación de una flecha en el panel táctil le permite desplazarse por los ingredientes y el procedimiento de cada plato. Si no está en el mercado de recetas, entonces eche un vistazo a su unidad programable de cuenta regresiva: la pantalla muestra las horas y minutos restantes en el tiempo de cocción. También entrará en un modo cálido cuando la cocción termine. Todos los insertos de gres en los modelos programables ahora también son aptos para lavavajillas.
Hay muchas más marcas y modelos de una variedad de fabricantes que llegan a las tiendas. Al igual que con cualquier decisión de compra, usted querrá hacer una comparación de compras y una lectura exhaustiva de las características e instrucciones del fabricante antes de hacer su selección..
Sugerencia de vino:
Cowboy Pot Roast
- McWilliam’s, Shiraz, Australia
- Columbia Crest, Shiraz, Washington
- Ravenswood, Vintners Reserve Zinfandel, California
- Pequeño pingüino, Cabernet Sauvignon, Australia
Este artículo es de la edición de febrero de 2005 de Southern Living..