Una de las ventajas de trabajar en Vida del sur Es que las empresas de todo el sur nos envían cosas para probar. Algunos de ellos son geniales. Algo de eso, bueno. . . Solo apreciamos mucho el pensamiento. Pero de vez en cuando, obtenemos algo tan delicioso, como la mejor entrega de galletas en el planeta, que memorizamos el empaque para que podamos verlo en la sala de correo..
En estos días, la noticia más emocionante que cualquiera de nuestros editores puede recibir es: “Creo que vi un paquete de Christie Cookie Co. en su buzón”. Traducción: “Todos sabemos que acaba de recibir una entrega de postres, y queremos algunos de esos Las galletas de Christie pronto ”. La panadería no compartirá sus recetas secretas, pero nuestros sibaritas residentes se sienten seguros al afirmar que hay mantequilla..
La fundadora Christie Hauck lanzó la empresa a principios de los años 80 en la calle Church de Nashville. Hace unos 20 años, se lo vendió al actual presidente de la compañía, Fleming Wilt, quien conservó las recetas originales pero trasladó la panadería a Germantown cuando el área era industrial y un poco arriesgada..
“Germantown es ahora el barrio más caluroso de Nashville, y estamos encantados de ser parte de él”, dijo la directora de mercadotecnia de Christie Cookie Co., Caroline Sloan..
La producción navideña típica, dijo Sloan, es de alrededor de 7500 latas de galletas por día durante noviembre y diciembre. No nos sorprende la demanda.. Vida del sur ha cantado las alabanzas de estas galletas antes, pero en serio, todos, si nunca las ha probado, prepárese para una celebración de azúcar, huevos frescos, leche, mantequilla, chocolate. . . Las galletas Christie saben que recién salieron del horno de Memaw, solo que Memaw nunca las hizo tan grandes. (Y bendiga su corazón, nunca podría producir 7500 latas al día).
El factor gigante de Christie’s no es barato: $ 27.99 por una docena de galletas en una lata decorativa ordenada en línea, pero usted obtiene lo que paga. Y la compañía tiene un corazón, que ofrece 4 latas especiales rellenas de galletas que fueron diseñadas por pacientes en el Hospital infantil Monroe Carell Jr. en Vanderbilt. Las ganancias de estos van al hospital. (Ver latas especiales aquí).
Escuchamos que este panadero de Nashville siempre está explorando nuevos sabores, pero estamos perfectamente satisfechos con los clásicos de Christie: las nueces de macadamia de chocolate blanco, las chispas de chocolate y las galletas de pasas de avena, junto con el Brownie de chocolate triple (solo un brownie lo hará retroceder). calorías, pero no te importará, para eso son las cintas de correr).
Christie también tiene un programa de Cookie of the Month, que ofrece sabores mensuales exclusivos tanto en la panadería como en línea. También han ampliado su negocio con espacios comerciales, una operación de servicio de comidas y catering (dentro de Nashville).
Y si alguna vez se ha registrado en un hotel DoubleTree y se le ha dado la bienvenida con una deliciosa y cálida galleta, puede agradecer a la gente de Christie, que creó la masa. Se envía desde la panadería a los hoteles DoubleTree de todo el país, donde se prepara al horno. Christie ha cruzado la marca número 300 con la cookie de DoubleTree..
OBSERVAR: Este pastel de chocolate de 18 capas tiene una rica historia sureña
Todo el mundo ama las galletas recién horneadas directamente desde el horno. Pero si estás buscando un postre maravilloso, este pastel está garantizado para impresionar a todos en tu mesa..