Aunque siempre podemos encontrar una razón deliciosa para cocinar con tocino (hola, Bow-Tie Crackers o camarones y tocino ensalada Sliders), a veces terminas con algunas rebanadas de sobra. El tocino sin cocer debe usarse dentro de siete días o almacenarse en el congelador. Si está congelando el tocino, este es nuestro método preferido, que le permite descongelar rebanadas individuales.
1. Separar el tocino.
Si tiene papel de pergamino o cera a mano, cualquiera de los dos hará esta tarea mucho más fácil. Rasgue una hoja grande de pergamino y colóquela en una bandeja para hornear. (Asegúrese de que la bandeja para hornear encaje en el congelador. Es posible que deba comer un poco de helado para hacer espacio). Separe las rebanadas de tocino y coloque cada rebanada verticalmente en el pergamino, dejando un poco de espacio entre cada rebanada.
2. enrollarlo en espirales
Comience en un extremo de una rebanada de tocino y haga rodar la rebanada en una espiral. Repita con las rebanadas de tocino restantes.
3. Flash-congelar las espirales.
Coloque la bandeja para hornear en su congelador durante al menos 30 minutos, o hasta que las espirales se hayan congelado..
4. Almacenar en una bolsa de congelador.
Coloque las espirales congeladas de tocino en una bolsa de congelador con cierre de cremallera y coloque la bolsa en el congelador. Debido a que las espirales se han congelado individualmente, no deben permanecer juntas.
5. Descongele con seguridad
Al igual que todos los alimentos, el tocino se puede congelar indefinidamente, pero es mejor utilizarlo dentro de un mes. La forma más segura de descongelar tocino congelado es en su refrigerador, pero también puede descongelarlo con agua corriente fría o en el microondas. Nunca descongele el tocino dejándolo en la encimera de su cocina; Se pueden desarrollar bacterias dañinas si el tocino se deja a temperatura ambiente por mucho tiempo..