Los sureños conocen nuestros melocotones, así de simple. El verano no está bien hasta que podamos tomar un bocado grande y jugoso de un durazno recién recogido. El fruto celestial quizás sea un poco más precioso para nosotros porque es un manjar estacional y es algo que esperamos todo el año. Simplemente no es correcto disfrutar de ningún melocotón importado cuando tenemos los mejores del mundo aquí mismo, si tan solo podemos esperar pacientemente (sin embargo, nunca hemos sido buenos en esa parte). Es como cambiar la mayonesa de Duke por una marca fuera de la marca. O decidiendo un día para cambiar a no dulce té. No va a pasar.
Cuando los duraznos finalmente agracian los mercados de los agricultores y el borde de la carretera se detiene aquí, obtenemos mientras que la obtención es buena. Con estos, hay infinitas oportunidades deliciosas. Hornee un Calentador de melocotón a la parrilla caliente y cubra con un poco de helado de verano de melocotón. Revuelva en un poco de sangría de melocotón de Carolina o ponche de piña y melocotón. Saboréalos en brochetas de cerdo y melocotón y chuletas de cerdo con azúcar moreno y salsa barbacoa de melocotón. Nuestras bocas ya están regando..
RELOJ: Easy Peach Cobbler
Pero, todas las cosas buenas deben llegar a su fin. La temporada del melocotón es un asunto breve pero tórrido que nunca deja de querer más. No hay vergüenza en querer extender la vida útil de la bendita fruta, y hay algunas maneras excelentes de hacerlo. La congelación es un paraíso y le permite guardar sus duraznos para recetas durante todo el año, así que pele y rebane algunos duraznos para comenzar y siga estas sencillas instrucciones..
Becky Luigart Stayner
1. Mezcle 1 libra de melocotones pelados y cortados con 1 cucharada. jugo de limón fresco.
Becky Luigart Stayner
2. Coloque los melocotones en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congelar hasta que esté sólido, aproximadamente 4 horas o toda la noche..
Becky Luigart Stayner