Me he estado perdiendo mi abuelita mucho ultimamente.
No estoy seguro de si es el calor de Texas, las renovaciones actuales de nuestro hogar temporal o mi apretada agenda, pero parece que no puedo sacarla de mi mente.
Extraño su sonrisa, sus manos y sobre todo pasar tiempo en la cocina con ella y con mi mami.
Pasar tiempo en la cocina con abuelita y mami son algunos de mis mejores recuerdos, y siempre estaré agradecido de que me hayan permitido ingresar a su espacio vital. Este tiempo que pasé con ellos me dio la oportunidad de conectarme con ellos a través de la comida, lo que me inculcó el amor por la cocina para mis seres queridos..
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Mi abuelita Primero me invitó a la cocina para ayudarla a hacer empanadas. Estaba sentado a la mesa de la cocina observándolos preparar la masa. Esperaba que me pidieran que me uniera a ellos, así que cuando abuelita Pregunté si quería ayudar, aproveché la oportunidad..
Procedió a mostrarme cómo doblar la masa de empanada sobre el relleno, luego cómo presionar cuidadosamente los bordes con un tenedor para sellar la empanada. Sus manos se movían muy lentamente mientras explicaba pacientemente el proceso. Recuerdo cada momento de ese día, el olor de la piloncillo-Fresas cocidas con canela, la suavidad de la masa, nuestras conversaciones, la música de fondo y el aroma que emana del horno..
Sentí su amor por la cocina, su familia y yo ese día. Ese día, me enamoré de la cocina. Poco supe esta experiencia con mi abuelita daría forma a mis sentimientos hacia la comida y familia.
Me he estado perdiendo mi abuelita mucho ultimamente.
Anhelé nuestros momentos juntos, así que decidí dirigirme a la cocina para hacer un dulce obsequio que me haga sentir su calor. Estas empanadas de fresa son las mejores de mi. abuelita y yo. Un poco de ella, y un poco de mí rebosante del sabor del verano. Fresas Endulzadas Con piloncillo y la canela al horno en una masa de empanada escamosa.
Hice estas empanadas de fresa con mis hijas mientras compartíamos historias sobre abuelita. Mi corazón se llenó de amor mientras horneamos. La cocina estaba llena de un dulce aroma, y ella estaba allí con nosotros. Podía sentir su presencia, su amor y su calidez..
Haga clic aquí para ver la receta de empanadas de fresa con fresa de Vianney Rodriguez
Vianney Rodriguez es una galardonada bloguera de alimentos, desarrolladora de recetas y autora de Toque latino, Una colección de deliciosos cócteles de inspiración latina. En Sweet Life, comparto mi pasión por la buena comida, las experiencias y los recuerdos celebrados con la familia, a través de viajes, entretenimientos y comidas que satisfacen el alma. Cada publicación en Sweet Life está llena de la vibrante cultura y la comida del sur de Texas. Como orgullosa Tejana, te invito a acompañarme en este viaje y experimentar toda la rica cultura que Texas tiene para ofrecer..