¿Qué es una reunión del sur sin un plato de huevos hechos en casa? Perfectos para empacar en un picnic de verano o preparar una comida de la iglesia, los huevos rellenos son una receta esencial en el repertorio de cocina sureña. Además de ser francamente deliciosos, otra gran cosa sobre estos aperitivos de dos mordidas es que son bastante fáciles de hacer. Solo asegúrate de evitar errores comunes, como recocer los huevos o no quitar la totalidad de la cáscara.
Mi abuela materna, Jane, es famosa por sus huevos endiablados, y ninguna comida de Pascua está completa sin un plato de sus brillantes manjares amarillos que anclan la propagación. Son tan demandados que tiene un arsenal de transportadores de huevos rellenos monogramas e aislados para transportar las mercancías de vez en cuando..
¿Cuál es su secreto para hacer que estos huevos salgan volando de la fuente? Una cucharadita de mostaza marrón picante. Mientras que la mayoría de las recetas requieren mostaza amarilla o simplemente ninguna, mi abuela elige la mostaza picante para darle a los rellenos suaves una sutil patada que se combina maravillosamente con los otros sabores. ¿Y dónde descubrió este sabroso consejo? De mi abuela paterna, Fairlie, y su entrada de huevo devil en la espiral Discípulos de San Juan Blest Recipes II libro de cocina de la comunidad. Mis abuelas no solo se han unido con sus hijos y nietos, sino que también se han unido con sus deliciosos y muy codiciados huevos de demonio. Aquí está su receta que hay que probar.
RELOJ: Cómo hacer huevos rellenos
Ingredientes:
6 huevos duros, pelados y cortados a la mitad.
3 cucharadas. mayonesa
2 cucharadas. salsa dulce de pepinillos
1/2 cucharadita. mostaza marrón picante
1/2 cucharadita. sal
1/8 cucharadita. pimienta
1/4 cucharadita. curry en polvo (opcional)
Paprika para decorar
Instrucciones:
Mash yemas con un tenedor. Añadir la mayonesa y hacer una pasta suave. Añadir condimento bien drenado. Combine con los ingredientes restantes. La mezcla debe estar rígida. Rellenar la clara de huevo y decorar con paprika..
Presente un lote de huevos rellenos en un plato festivo y de temporada para su propagación de Pascua de este año. Sigue una receta clásica o prueba nuevos giros como los Muffuletta Deviled Eggs o Hot Chicken Deviled Eggs.