Sacudir las ostras es un proceso simple de dos pasos que demora unos segundos. A partir de ahí, su plato favorito de mariscos estará al alcance de su mano..
Paso 1: Abre la ostra
Sostenga la ostra en la palma de su mano con un guante para horno para evitar cortarse, posicionando la ostra de modo que el lado curvo de la concha quede hacia abajo y el lado plano hacia arriba. Inserte un cuchillo de pelar u ostra entre las conchas, cerca de la bisagra. Gira el cuchillo para separar el músculo..
Paso 2: quitar la cáscara superior y la carne
Retire la cubierta superior y use el cuchillo para sacar la carne de la ostra de la capa inferior.
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