Una vez que hayas preparado un par de alcachofas, tomarás velocidad..
Paso 1
Necesitará un cuchillo serrado (también conocido como pan), tijeras de cocina y una cesta de vapor. Las cestas de vapor se venden normalmente en las tiendas de comestibles por menos de $ 5
Cortar la tercera parte superior de la alcachofa con un cuchillo serrado en un movimiento de corte. (El cuchillo de un chef tiende a arrastrarse a través de las hojas duras, aflojándolas del tallo). Corte las puntas de las hojas con tijeras de cocina..
Paso 2
Las alcachofas son tiernas y se hacen cuando un pincho de madera se desliza firme pero fácilmente hacia el extremo del tallo.
Paso 3
Para asar, primero cocine al vapor y luego corte la alcachofa por la mitad. Durante las pruebas, notamos que cuando se cortan el lado derecho, muchas hojas se separan. Para mantener las hojas unidas, voltea la alcachofa y usa un cuchillo serrado..
Etapa 4
Pop el ahogador borroso no comestible del corazón, o la base de la alcachofa, usando una cucharadita o una cuchara de pomelo.
Ideas de recetas para alcachofas