Receta: Croissant tostada francesa con jarabe de fresa fresca
Algunos dicen que hay dos tipos de personas en el Sur: panqueques y tostadas francesas. Bueno, esta receta convertirá incluso al más fiel fanático del flap-jack hacia French Toast. Y aunque nos encanta una buena cazuela de desayuno, esta deliciosa receta de tostadas francesas fritas en sartén está hecha con croissants mantecosos, permitiendo que el pan empape más de la mezcla de huevo y canela. Únete al director de Test Kitchen, Robby Melvin, mientras elabora esta receta rápida de desayuno, cubierta con sirope de fresa fresca, crema batida y azúcar en polvo. Es lo suficientemente elegante para el brunch navideño, pero una vez que lo pruebes, lo querrás más de una vez al año..
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El desayuno es una de mis comidas favoritas. Nos encanta en mi casa. Una de nuestras cosas favoritas para hacer es la tostada francesa. Ahora, con tostadas francesas, me encanta usar un croissant de un día. Así que vamos a hacer unas tostadas francesas de croissant hoy. Lo primero que queremos hacer es agregar un poco de leche, un par de huevos y un poco de vainilla. Batiremos eso juntos [SONIDO] Solo hasta que estén incorporados. Quiero conseguir esto aquí. Realmente quieres presionar eso. Hazlo bonito y recubierto. Está bien, me voy a lavar. Ahora, nuestra tostada francesa está en este baño de lavado de huevos, que es de nuevo, la clave para obtener esa perfecta caramelización, en su pan, en los croissants en este caso. Y tengo la sartén en la estufa aquí calentándose. Voy a tomar un poco de mantequilla, un par de cucharadas. Y mi mantequilla se derrite. Tengo mis croissants aquí. Quiero ponerlos cortados hacia abajo primero. Eso es exactamente lo que quieres escuchar, ese chisporroteo. Usted quiere que esto se cocine a fuego medio-alto, así que esto realmente consigue una buena corteza allí. Antes de voltearlos, deberías ponerlos en la sartén, asegurándote de tener un color pardo uniforme. Idealmente unos dos o tres minutos por cada lado. Tres minutos es perfecto. Se puede ver que estos grandes carmelizados van allí. El lado inferior ahora también se pondrá agradable y crujiente. Así que mi croissant francés está listo para ir al plato. Se ve increíble Voy a girar uno para que puedas ver ese hermoso lado inferior. Tengo este increíble jarabe de fresa aquí que solo vamos a servir por encima. Tener un poco de crema batida azucarada. Realmente nos vamos a involucrar en esto. Ahora tomamos esto y simplemente lo dejamos, una especie de lluvia sobre eso. Y aquí tenemos una tostada francesa sencilla, rápida, croissant con sirope de fresa. [MÚSICA]
El desayuno es una de mis comidas favoritas. Nos encanta en mi casa. Una de nuestras cosas favoritas para hacer es la tostada francesa. Ahora, con tostadas francesas, me encanta usar un croissant de un día. Así que vamos a hacer unas tostadas francesas de croissant hoy. Lo primero que queremos hacer es agregar un poco de leche, un par de huevos y un poco de vainilla. Batiremos eso juntos [SONIDO] Solo hasta que estén incorporados. Quiero conseguir esto aquí. Realmente quieres presionar eso. Hazlo bonito y recubierto. Está bien, me voy a lavar. Ahora, nuestra tostada francesa está en este baño de lavado de huevos, que es de nuevo, la clave para obtener esa perfecta caramelización, en su pan, en los croissants en este caso. Y tengo la sartén en la estufa aquí calentándose. Voy a tomar un poco de mantequilla, un par de cucharadas. Y mi mantequilla se derrite. Tengo mis croissants aquí. Quiero ponerlos cortados hacia abajo primero. Eso es exactamente lo que quieres escuchar, ese chisporroteo. Usted quiere que esto se cocine a fuego medio-alto, así que esto realmente consigue una buena corteza allí. Antes de voltearlos, deberías ponerlos en la sartén, asegurándote de tener un color pardo uniforme. Idealmente unos dos o tres minutos por cada lado. Tres minutos es perfecto. Se puede ver que estos grandes carmelizados van allí. El lado inferior ahora también se pondrá agradable y crujiente. Así que mi croissant francés está listo para ir al plato. Se ve increíble Voy a girar uno para que puedas ver ese hermoso lado inferior. Tengo este increíble jarabe de fresa aquí que solo vamos a servir por encima. Tener un poco de crema batida azucarada. Realmente nos vamos a involucrar en esto. Ahora tomamos esto y simplemente lo dejamos, una especie de lluvia sobre eso. Y aquí tenemos una tostada francesa sencilla, rápida, croissant con sirope de fresa. [MÚSICA]