Siga nuestra guía de cuatro pasos para el pollo frito perfectamente sazonado y cocinado uniformemente cada vez.
El pollo frito es, sencillamente, una delicia decadente. Una vez que aprenda a freír el pollo, podrá dominar el arte de la piel crujiente y la carne tierna y húmeda. Aquí, nuestros profesionales de la cocina de prueba le muestran cuatro pasos para el pollo frito perfectamente cada vez. Tendrás que remojar el pollo en suero de leche. Luego, lo dragas en harina y sacas el exceso. Nuestros profesionales de la cocina de prueba recomiendan que cuando use una sartén de hierro fundido porque conduzca el calor de manera uniforme. Usted cocinará el pollo cubierto, luego lo descubrirá y lo girará para asegurarse de que esté bien cocinado. Si sigues estos sencillos pasos, siempre tendrás pollo frito perfecto. Disfruta de nuestra guía sobre cómo freír el pollo. Sigue los pasos, crea los tuyos y luego profundiza en la delicia crujiente..
Pollo Frito De Mama
Receta: Pollo Frito De Mama
Recibiendo críticas entusiastas, esta receta te remonta a los días en que tu madre solía freír su famoso pollo. No es más que pura comodidad sureña y un verdadero placer de chuparse los dedos.!
Paso 1: remojar el pollo en suero de leche
Coloque el pollo sazonado en un plato poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre hermético y agregue suero de leche. Cubrir y enfriar.
Paso 2: Dragar el pollo en harina
Dragar el pollo en harina; sacudir el exceso. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con borde mientras se calienta el aceite..
Paso 3: cocinar pollo en sartén de hierro fundido
Caliente 1 1/2 pulgadas de aceite a 360 ° en una sartén profunda o en un horno holandés. (El hierro fundido es un gran conductor del calor.) Agregue el pollo, unas pocas piezas a la vez. Tapar y cocinar 6 minutos. Cubrir ayuda a mantener el calor para cocinar el pollo de manera uniforme. Destapar y cocinar 9 minutos..
Paso 4: Gire el pollo y termine de cocinar
Gire el pollo. Tapar y cocinar 6 minutos. Destape y cocine de 5 a 9 minutos, convirtiendo el pollo en los últimos 3 minutos para un dorado uniforme..
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