Algunas parrillas están bendecidas con planchas elegantemente integradas en toda la estructura: si tiene una de estas parrillas, puede dejar de leer ahora y usarla para cocinar su tocino. Para el resto de la humanidad, nuestras parrillas consisten en una rejilla metálica sobre una pila de carbones calientes o llamas alimentadas con gas. Es este grupo de personas (la mayoría de nosotros) que debe tener especial cuidado al tratar de tirar tocino a la parrilla.
Mira: Cómo limpiar una parrilla
Es la mitad del verano: los niños juegan en la manguera de agua, los amigos vienen con varios platos de acompañamiento y se te ha encomendado el deber de asar hamburguesas para todos. Se te ocurre una idea: si cocinas tocino para acompañar esas hamburguesas, serás recordado como el mejor anfitrión y (posiblemente) un maestro de la parrilla. Decides tirar el tocino directamente sobre las rejillas de la parrilla porque no quieres pasar por la molestia de cocinar el tocino dentro de la casa. En teoría, esta es una gran idea; Sin embargo, puede ir terriblemente mal y terminar en un incendio de grasa que hará que su fiesta sea memorable por razones muy diferentes..
Poner cualquier cosa que produzca una cantidad significativa de grasa (como el tocino) sobre una llama abierta es un peligro para la seguridad, sin mencionar el desorden que debe limpiar. Una solución simple es tomar un pedazo de papel de aluminio que sea el doble del área de superficie que necesita para el tocino y doblarlo por la mitad para crear una superficie de papel de aluminio resistente. Tome los lados de esta hoja y dóblalos aproximadamente a media pulgada del borde, creando un borde que recorre el perímetro de la hoja de papel de aluminio. Finalmente, doble las esquinas para que la grasa del tocino no gotee del papel de aluminio. Colóquelo directamente sobre las rejillas de la parrilla y utilícelo como una “cacerola” improvisada para su tocino. Cocine el tocino como lo haría en la estufa y prepárese con un plato forrado con una toalla de papel para colocar el tocino una vez que haya terminado de cocinar. Una vez que hayas terminado, quita la lámina y deja que la grasa se enfríe antes de tirarla. Este método le ahorra tiempo durante la limpieza y le brinda la facilidad de cocinar su tocino junto a sus hamburguesas.