Solo la vista de un pollo asado en mi refrigerador me hace sentir segura. Al igual que mis otros alimentos favoritos de la despensa (frijoles enlatados, pasta), siempre puedo preparar una sabrosa cena si tengo a mano un pollo precocinado. El pollo asado y los fideos con mantequilla hacen una cena sin fallas y sin complicaciones para mi hijo de dos años, pero también uso pollo desmenuzado para hacer sopas, chiles, quesadillas y pasta. Y cualquier sobrante se puede convertir en un almuerzo rápido y fácil de los favoritos de todos: la ensalada de pollo.
Un pollo asado podría no ser tan delicioso como un pollo asado hecho desde cero de mi propio horno, pero tampoco tuvo ningún esfuerzo. Y el pollo asado por lo general cuesta menos que un pollo crudo y todos los ingredientes necesarios para preparar ese pollo. (¿Por qué es eso, usted lo pregunta? Bueno, muchos supermercados transfieren pollos crudos casi caducados al asador, reduciendo el desperdicio de alimentos y cocinando un producto sabroso y completamente seguro para comer. Ganar-ganar).
Por todas estas razones (y el niño de dos años mencionado anteriormente), me subí al carro del pollo del asador y dejé de asar pollos enteros, a menos que esté cocinando para una ocasión especial o realmente, con ganas de crujientes y frescos. Piel de pollo del horno. Después de comprar un pollo asado todas las semanas durante varios años, se podría decir que me he convertido en un experto..
Mira: Cómo hacer ensalada de pollo
La próxima vez que te encuentres en la sección de delicatessen de tu supermercado mirando una caja de pequeñas y grandes aves en sus contenedores de plástico, recuerda estos consejos..
Buscar un asador
Esto puede parecer dolorosamente obvio, pero usted quiere un pollo recién cocinado. Un pollo que ha estado sentado bajo una lámpara de calor durante aproximadamente una hora no es tan grueso y jugoso como el que acaba de salir del asador. Los pollos asados son mejores en los supermercados con alta demanda. El asador debe verse como una noria en una feria del condado, girando constantemente. Si no ve un asador real en el lugar, pregúntele a un empleado de una tienda de delicatessen cuándo se cocinaron los pollos. O compruebe el paquete para un sello de tiempo.
Cuanto más pesado, mejor
Un pollo recién cocinado es un poco más pesado que uno que ha estado sentado, secándose bajo una lámpara de calor. Tómese un minuto para pesar los recipientes de pollo en sus manos y elija el más pesado..
Elige un pollo sencillo
Si bien puede ser tentador optar por el pollo asado a la parrilla “asado con miel” o “asado con pimienta, limón y romero”, según mi experiencia, un pollo simple le da más valor por su dinero. Puede ser reutilizado de más maneras y no chocará con ningún otro sabor en su plato. Por supuesto, esta sugerencia puede ignorarse si planea comer todo el pollo en una comida. En ese caso, traer los condimentos.!