Comparte el amor de las recetas sureñas probadas y verdaderas con nuestra colección. Para obtener aún más recetas para clásicos y nuevos giros en viejos favoritos, obtenga una copia de nuestro 1,001 maneras de cocinar el sur.
El sur es conocido por su rico patrimonio culinario, y hay un interés creciente en cómo cocinar la comida tradicional del sur. Esta selección de recetas del sur incluye los favoritos de todos los tiempos, como el queso pimiento, el pollo frito, las galletas de mantequilla y el bizcocho. Crear una excelente comida sureña incorpora muchas formas de cocinar, como asar al aire libre para hacer un picnic, utilizar productos frescos de temporada del jardín para una comida de verano fácil, o crear abundantes desayunos o postres dulces para ocasiones especiales. La comida del sur es sinónimo de comida de confort; el delicioso aroma de un plato de pollo y albóndigas puede evocar recuerdos de la cocina de la abuela. No es de extrañar que las grandes recetas sureñas, transmitidas de generación en generación, sean apreciadas y protegidas. Encuentra una nueva comida sureña favorita o renueva un conocido con una antigua favorita en esta colección de recetas clásicas del sur..
Bacon Pimentón Queso
Receta: Bacon Pimentón Queso
Unte el queso de pimiento y tocino casero en pan integral con lechuga y tomate. Use las sobras esparcidas en galletas o apio para una merienda.
Bizcocho De Dos Pasos
Receta: Bizcocho De Dos Pasos
Solo se necesitan seis ingredientes y dos sencillos pasos para crear este alimento básico del sur, desde cero. Simplemente ponga los ingredientes en un tazón, mezcle, vierta y hornee.
Té dulce del sur
Receta: Té dulce del sur
Solo los sureños entienden lo dulce que debe ser el té. Agrega la taza llena de azúcar a esta receta si te gusta la tuya..
Ver video: Té dulce simplemente meridional
Bizcochos de mantequilla
Receta: Bizcochos de mantequilla
Un desayuno sureño está lejos de ser completo sin galletas escamosas y mantecosas. Esta sencilla receta de cinco ingredientes recibe críticas muy favorables de los lectores que dicen que solo puede dar como resultado la perfección. Ahorre tiempo haciendo la masa en un procesador de alimentos. Seque los ingredientes en seco seis o siete veces, y luego agregue lentamente el líquido a través del conducto de alimentos mientras se procesa
Reloj: Nuestra mejor galleta de mantequilla
Sémola caliente con salsa de tomate
Receta: Salsa de tomate
Tomate Gravy sobre sémola caliente hace una combinación ganadora para cualquier comida.
Palitos de queso
Receta: Palitos de queso
Si te gusta el tuyo menos picante, usa la menor cantidad de pimiento rojo..
Caviar de Tennessee
Receta: Caviar de Tennessee
En lugar de huevos de pescado, esta versión sureña de caviar presenta verduras caseras. Hazlo un día por delante para el mejor sabor..
Pollo A La Parrilla Con Salsa Barbacoa Blanca
Receta: Pollo A La Parrilla Con Salsa Barbacoa Blanca
Los muslos de pollo están sazonados con frote de tomillo seco, orégano, comino y pimentón. La versátil salsa blanca recibió nuestra calificación más alta y también es buena como condimento para hamburguesas.
Los mejores cacahuetes hervidos
Receta: Mani hervido
Los sureños aman desmenuzar estas nueces suaves y saladas..
Lomo De Cerdo En Galletas De Harina De Maíz
Receta: Lomo De Cerdo En Galletas De Harina De Maíz
¿Te estás quedando sin tiempo para armar sándwiches? Deje que los invitados hagan su propia comida: sirva carne de cerdo rebanada en una fuente con chutney y galletas a un lado..
Pepinillos fritos
Receta: Pepinillos fritos
Las salmueras crujientes y crujientes obtienen un recubrimiento crujiente y frito para esta multitud. Nos gustó la receta hecha con encurtidos en rebanadas de la marca Wickles criados en Alabama. Servir con salsa picante ranchera.
Nueces de praliné
Receta: Nueces de praliné
Los pralinés se hacen mejor cuando el clima es seco: la humedad tiende a hacerlos granulados. Asegúrese de usar una cacerola pesada y trabaje rápidamente cuando coloque la mezcla de nueces sobre el papel encerado.
Verdes al estilo sureño
Receta: Verdes al estilo sureño
Es el método de cocción lenta lo que realmente hace resaltar el sabor ahumado de la carne de cerdo ahumada y la textura tierna de Southern Collard Greens. Pero, la mejor parte es sumergir un pedazo de pan de maíz en todo lo que sobra de potlikker.
Pollo Asado A La Hierba Con Ensalada De Sandía Y Feta
Receta: Pollo Asado A La Hierba Con Ensalada De Sandía Y Feta
¿Olvidaste marinar el pollo por adelantado? No hay problema. Este roce solo lleva 30 minutos. Simplemente agregue la refrescante y sabrosa ensalada de sandía-feta para una comida rápida y fácil que a su familia le encantará.
Pudín de plátano rápido y sabroso
Receta: Pudín de plátano rápido y sabroso
Este súper fácil pudín de plátano requiere solo cuatro ingredientes: un plátano, un batido descongelado, un pudín de vainilla preparado y una oblea de vainilla.
Montar sus propias pilas de barbacoa
Receta: Montar tu propia pila de barbacoa
Tenga a mano algunas de estas deliciosas pilas de barbacoa cuando sus amigos lleguen. El resto puede ser reunido por sus invitados..
Camarones po’boys
Receta: Camarones po’boys
Prueba esta auténtica receta de camarones y saborea la famosa cocina cajún de Nueva Orleans.
Pasteles De Cangrejo Con Rémoulade De Limón
Receta: Pasteles De Cangrejo Con Rémoulade De Limón
Sirve estos clásicos pasteles rellenos de cangrejo encima de una ensalada de verduras mixtas.
Pastel de zanahoria al revés de piña
Receta: Pastel de zanahoria al revés de piña
Un giro rápido y este pastel húmedo con resbalones de fruta perfectamente caramelizados de una sartén.
Dip verde cálido nabo
Receta: Dip verde cálido Dip
Es una tradición del sur tener un poco de salsa picante con sus hojas de nabo, así que asegúrese de ofrecer a los huéspedes varias marcas para elegir al lado..
Luscious Lemon Bars
Receta: Luscious Lemon Bars
Los cuadrados de limón clásicos son siempre un postre popular en tés, almuerzos y duchas. Como un bono adicional, puede hacerlos por adelantado y congelar hasta por un mes..
Pan de maíz de crema agria
Receta: Pan de maíz de crema agria
Los alimentos básicos de cocina bajos en grasa mantienen este pan de maíz con cheddar cubierto, húmedo y delicioso. Disfrútala como parte de cualquier comida, o usa esta receta como ingrediente en nuestros fabulosos huevos de granja Benedict.
Fiesta Brisket
Receta: Fiesta Brisket
Sirve el picante Fiesta Brisket con un chorrito de jugo de limón fresco y una ramita de cilantro.
Cómo cocinar la fiesta Brisket
Macarrones Y Queso Al Horno Clásico
Receta: Macarrones Y Queso Al Horno Clásico
Renuncia a la combinación de cajas, hacer que los macarrones al horno clásicos y el queso desde cero sean más fáciles de lo que crees. Incluso si nunca antes ha tratado de hacer su propio queso mac ’n’ en casa, esta sencilla receta lo hará disfrutar de un plato de bondad cremosa y cremosa en cuestión de minutos. Los macarrones con queso al horno son ricos y deliciosos, y esta es una de nuestras recetas más solicitadas. Así que suba a la estufa y aléjese con un plato lleno de esta delicia para macarrones con queso.
Prueba de cocina Consejo: Es mejor triturar su propio bloque de queso, especialmente si usa un producto con bajo contenido de grasa. Las marcas pre-trituradas no siempre se derriten tan bien o brindan ese sabor extra fuerte. Puede usar un rallador de cajas o un procesador de alimentos con un dispositivo de trituración.
Video paso a paso: macarrones y queso al horno clásico
Guisado fácil de Brunswick
Receta: Guisado fácil de Brunswick
Nada es más reconfortante que un gran tazón de abundante estofado de Brunswick. Sopla cada bocado de sabor con pan crujiente o galletas de maíz crujientes.
26 de 100
Clásico Mint Julep
Receta: Clásico Mint Julep
La versión clásica se sirve en tazas de julepé de plata. Estos se llenan hasta el borde con una refrescante mezcla del mejor bourbon, jarabe simple, menta fresca y hielo picado. Vea nuestros consejos y técnicas para remover un julepe de menta..
Video paso a paso: hacer un clásico julepe de menta
27 de 100
Foto: Tina Cornett
Galletas Rellenas De Jamón Con Mantequilla De Mostaza
Receta: Galletas Rellenas De Jamón Con Mantequilla De Mostaza
Las galletas de levadura, también llamadas galletas de ángel o de novia, se mantienen bien juntas, por lo que son una buena opción para servir en reuniones. La combinación tan sureña de jamón y galletas siempre es un éxito.!
28 de 100
De archivo: Iain Bagwell
Bolas de Pecan Bourbon
Receta: Pecan Bolas de bourbon
¿Quién pinchó las galletas? Apenas una Navidad puede pasar en el Sur sin estas tradicionales galletas de pacana con sabor a bourbon en forma de bola que terminan en una barra de postres o en una caja de regalo.
29 de 100
Vida del sur
Pastel de carne a la antigua
Receta: Pastel de carne a la antigua
El pastel de carne puede ser uno de los alimentos de máxima comodidad, por lo que una receta clásica de pastel de carne es siempre la favorita de los lectores. Comenzando con carne molida magra, esta receta de pastel de carne del sur presenta condimentos criollos y griegos y un toque de ajo. El apio, las migas de pan, la cebolla y la pasta de tomate agregan sabor, riqueza y profundidad a esta deliciosa delicia. Unas cuantas cucharadas de salsa Worcestershire (ese es el fantástico sabor que estás tratando de entender), condimenta la cobertura tradicional de ketchup que mantiene este pastel de carne húmedo, tierno y jugoso. Esto puede llamarse el antiguo pastel de carne, pero es uno de los mejores pasteles de carne que comerás hoy.
Mira: Cómo hacer albondigas de carne a la antigua
30 de 100
Mississippi Hush Puppies
Receta: Hush Puppies
Si bien estas gemas doradas y fritas a menudo se combinan con pescado frito, los habitantes de Kentuck y Carolinians las consideran como socios naturales de cualquier plato de barbacoa..
31 de 100
Jennifer Davick / Estilo: Lisa Powell Bailey / Estilo de alimentos: Marian Cooper Cairns
Rollos de cacerola de tres semillas fáciles
Receta: Rollos de cacerola de tres semillas fáciles
Estos rollos comienzan con masa de pan congelado, pero saben como si estuvieran hechos desde cero, perfectos para entretener sin complicaciones. Obtendrás un aspecto espectacular y un gran sabor mientras ahorras tiempo.
32 de 100
Fotografía: Alison Miksch; Estilismo: Caroline M. Cunningham
El último pastel de zanahoria
Receta: El último pastel de zanahoria
Verdaderamente nuestra mejor receta de pastel de zanahoria, haga de este clásico favorito para una multitud y es posible que no tenga sobras para llevar a casa..
Video paso a paso: el mejor pastel de zanahoria de todos los tiempos
33 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Camarones y sémola
Receta: Camarones y sémola
La receta original para este delicioso plato de camarones y sémola es de Bill Smith, chef ejecutivo de Crook’s Corner, el emblemático restaurante Southern en Chapel Hill, Carolina del Norte..
34 de 100
Foto: Jennifer Davick
Chuletas De Cerdo Con Salsa De Jalea De Pimienta
Receta: Chuletas De Cerdo Con Salsa De Jalea De Pimienta
La salsa de jalea de pimiento dulce y picante crea un hermoso esmalte en la chuleta de cerdo y mantiene la carne húmeda y tierna..
35 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Rollos De Canela Y Pecan
Receta: Rollos De Canela Y Pecan
Estos rollos tienen un relleno de mantequilla, nuez de azúcar moreno y un glaseado de vainilla rico y cremoso. Mejor aún, la masa de levadura en rollo fácil aumenta en solo 30 minutos..
36 de 100
Foto: Beau Gustafson
Jamón glaseado con miel y borbón
Receta: Jamón glaseado con miel y borbón
El asado de jamón con clavos es un clásico sureño espectacular. Tu familia y amigos seguramente adorarán el delicioso glaseado dulce. Para un toque, pruebe el jamón glaseado sin hueso Honey-Bourbon.
37 de 100
Foto: Ralph Anderson
Pastel de nuez
Receta: Pastel de nuez
Una corteza de tarta refrigerada mantiene el tiempo de preparación para la tarta de nueces de Pecan en menos de 5 minutos. Combínalo con helado de vainilla para el mejor tratamiento.
38 de 100
Foto: Jennifer Davick
Pollo A La Hierba A La Parrilla
Receta: Pollo A La Hierba A La Parrilla
Hemos preparado una receta simple y saludable para comenzar su temporada de cocina al aire libre. Elija su hierba fresca favorita para realzar el sabor del pollo a la parrilla. Retire la ramita de hierbas antes de servir, o déjela como adorno..
39 de 100
Pastel de pudín de plátano
Receta: Pastel de pudín de plátano
La tarta no se vuelve mucho más fácil o mejor que este sabroso giro del pudín de plátano. De hecho, una vez que pruebes nuestra versión rápida de natillas caseras, nunca tendrás la tentación de hacer pudín instantáneo nuevamente. Si eres un gran fanático de las obleas de vainilla como nosotros, toma una caja extra y mete algunas en el merengue antes de hornear. Para rebanadas bonitas para fiestas, sumerja la hoja del cuchillo en agua fría o cúbralas ligeramente con aceite vegetal en aerosol..
40 de 100
Pollo al romero relleno del sur
Receta: Pollo al romero relleno del sur
Esta receta sorprendentemente fácil toma menos de una hora para prepararse y recibe constantemente las mejores calificaciones de los revisores. Las pechugas de pollo se rellenan con nueces tostadas y relleno de pan de maíz, luego se cubren con una salsa cremosa, queso parmesano y romero fresco picado.
41 de 100
Foto: Jennifer Davick
Helado de durazno y tostadas y pacanas
Receta: Helado de durazno y tostadas y pacanas
Este helado sublime está lleno de dos favoritos del sur, refrescantes melocotones y nueces de nuez..
42 de 100
Foto: Jennifer Davick, Styling Buffy Hargett, Food Styling Vanessa McNeil Rocchio y Angela Sellers
Queso Macarrones Y Pimientos
Receta: Macarrones Con Queso Pimientos
Wow familia y amigos con estos poppers de fiesta fáciles. También puede hornear la mezcla en una cazuela y usar el recubrimiento de migas de pan como cubierta crujiente..
43 de 100
Bagre Frito Clásico
Receta: Bagre Frito Clásico
El pimiento rojo y el ajo sellan el sabor de la mezcla de pan de maíz que recubre estos filetes de bagre. Para una corteza extra crujiente, use harina de maíz amarilla molida con piedra.
44 de 100
Foto: Ralph Anderson
Gumbo De Pollo Y Salchicha
Receta: Gumbo De Pollo Y Salchicha
Después de preparar el roux, la mayor parte del tiempo dedicado a hacer gumbo es básicamente manos libres. Solo deberás revolver la olla de vez en cuando para evitar que se pegue. Esta sabrosa receta de estofado merece el esfuerzo..
45 de 100
Foto: Jennifer Davick
Helado De Vainilla Con Mezcla De Frutas
Receta: Helado De Vainilla Con Mezcla De Frutas
Sírvase esta suave salida del recipiente de la fábrica de helados o congélelo para obtener una consistencia más firme..
46 de 100
Foto: Charles Walton IV
Cócteles de camarones del sur
Receta: Cócteles de camarones del sur
Haga que los camarones de vapor del mercado de los mariscos para ahorrar tiempo, o siga nuestras sencillas instrucciones en la receta. Sirva los camarones, la okra y los palitos de pan en una fuente alrededor de un tazón de la salsa, o prepare cócteles individuales. Utilice 4 onzas. candelabros votivos, vasos de chupito, vasos cordiales o vasos de mini-martini.
47 de 100
Muffins De Arándanos Y Canela
Receta: Muffins De Arándanos Y Canela
El suero de leche sin grasa y una cucharadita de canela llevan la receta tradicional de muffins de arándanos al siguiente nivel. Consejo: para evitar que las bayas sangren, tírelas en harina y luego dóblelas suavemente en la masa..
48 de 100
Georgia Peach Trifle
Receta: Georgia Peach Trifle
Las capas de bizcochos de bourbon y lloviznados, el cremoso budín de vainilla y los jugosos melocotones se funden en una presentación elegante que hará que todos regresen por unos segundos.
49 de 100
Foto: Jennifer Davick
Tostada Italiana
Receta: Tostada Italiana
Este asado italiano es una cena fácil entre semana. Juega un poco con la selección de setas; prueba baby portabellas o creminis.
50 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas; Estilismo: Rose Nguyen
Cerdo Asado Con Salsa De Ajo Y Cebolla
Receta: Cerdo Asado Con Salsa De Ajo Y Cebolla
Vale la pena comprar un termómetro de carne para esta receta. Utilizamos una versión de lectura instantánea, pero una estándar funcionaría igual de bien. Cocine el asado a 180 ° a 185 ° para obtener una carne increíblemente tierna pero rebanable, haciendo una bonita presentación navideña.
51 de 100
Las mejores galletas de chocolate
Receta: Las mejores galletas de chocolate
El azúcar marrón oscuro agrega una riqueza sorprendente a esta masa para galletas. Hornee cada lote 8 minutos para obtener galletas suaves y pegajosas, o hasta 14 minutos para obtener resultados nítidos.
52 de 100
Foto: Van Chaplin; Estilismo: Ashley Wyatt
Enfriador De Sandia
Receta: Enfriador De Sandia
Las sandías son una fruta de verano clásica de la carretera que a veces se desperdicia porque son muy grandes. Utilice las rebanadas de sandía que le sobran y refrigérese del calor con este sipper de verano fresco y fuerte..
53 de 100
Hamburguesas De Cheddar Rellenas Picantes
Receta: Hamburguesas De Cheddar Rellenas Picantes
Esta hamburguesa te hará la envidia del barrio. Comience por mezclar la carne molida con pimientos chipotle en salsa de adobo. Luego presione dos empanadas juntas, ambas cubiertas con queso cheddar. El resultado es una hamburguesa espesa, picante y deliciosa rellena de queso..
54 de 100
Sopa de cangrejo
Receta: Sopa de cangrejo
Remate un tazón cremoso de esta icónica sopa de Charleston con una cucharada de jerez en la mesa.
55 de 100
Salsa Fresca De Melocotón
Receta: Salsa Fresca De Melocotón
Agregue sabor fresco y afrutado a las papas a la parrilla, pescado o chips de pita horneados para un refrigerio con esta versátil salsa. Saltear los melocotones con cebolla y jalapeño intensifica los sabores..
56 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Receta de pastel de lima
Receta: Pastel de lima
A medida que el clima se torna más cálido, ¡relájate con un tratamiento clásico de verano! Estas dulces recetas de pastel de lima y tarta harán que tus invitados se zambullen para otro bocado..
Esta primera porción de cielo tropical ofrece lo mejor de ambos mundos: textura rica y cremosa con menos gramos de grasa. No se sienta tentado a sustituir el jugo de limón embotellado, no se compara con el fresco.
57 de 100
Etouffee los cangrejos
Receta: Etouffee los cangrejos
Estas recetas exigen a los cangrejos frescos porque están disponibles en el país Cajun. No te preocupes si no puedes conseguir el marisco fresco: las colas de cangrejo congeladas funcionan muy bien.
58 de 100
Galletas De Patata Dulce
Receta: Galletas De Patata Dulce
Sirva galletas de patata dulce simples con miel dorada para un refrigerio delicioso.
59 de 100
Salsa Barbacoa Verde
Receta: Salsa Barbacoa Verde
Este toque Tex-Mex en la salsa tradicional de barbacoa combina tomates verdes picantes y tomatillos crujientes para una sensación de sabor hormigueante. Tienes que probar esto con tu receta favorita de pollo a la barbacoa o camarones. Mejor aún, puedes hacer esto hasta 1 semana por delante..
60 de 100
Foto: Jennifer Davick
Pastel De Limón Zesty
Receta: Pastel De Limón Zesty
Impresione a sus invitados o familiares con la bondad de la clásica tarta de helados de limón. Esta receta presenta una corteza mantecosa a partir de cero, relleno horneado rico en limón y crema batida casera..
61 de 100
Las galletas de mantequilla de cacahuete más fáciles
Receta: Las galletas de mantequilla de cacahuete más fáciles
Impresione a sus invitados con estas simples galletas de mantequilla de maní con 4 ingredientes. Servirlos calientes del horno con un vaso alto de leche fría..
Mira: Nuestras galletas de mantequilla de maní más fáciles (¡nunca!)
62 de 100
Pollo a la barbacoa de miel
Receta: Pollo a la barbacoa de miel
Prueba esta receta clásica de pollo a la barbacoa con pechugas de pollo y palillos. Lo más probable es que tengas a mano todos los ingredientes para la salsa barbacoa..
63 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas; Estilismo: Katherine Eckert
Tortilla De Cerdo Crujiente
Receta: Tortilla De Cerdo Crujiente
Este plato de carne de cerdo es el sueño de los amantes de Tex-Mex. Recomendamos servirlo tanto con el Pico de Gallo como con la Salsa de Tomatillo..
64 de 100
De archivo: Iain Bagwell
Frijoles rojos y arroz de John
Receta: frijoles rojos y arroz de John
Los frijoles rojos y el arroz de John son una comida casera favorita servida en todo Louisiana. Asegúrese de cocinar esta comida de un solo plato todo el tiempo para permitir que se desarrollen los sabores. Servir frijoles rojos y arroz sobre arroz cocido caliente. Servir sobre arroz cocido caliente..
65 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Tarta De Manzana Doble Con Corteza De Harina De Maíz
Receta: Tarta De Manzana Doble Con Corteza De Harina De Maíz
No se salte la jalea de manzana en esta receta de pastel para morir, ya que los jugos de pastel horneados son muy ricos. También disminuye la nubosidad que a veces ocurre con un relleno de tarta de manzana espesada con harina..
66 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Pollo Clásico Tetrazzini
Receta: Pollo Clásico Tetrazzini
Esta clásica pasta cremosa es pura comodidad sureña. Nos encanta su salsa Mornay hecha a partir de cero y el aderezo de queso parmesano y almendra tostado. Además, la cazuela se congela a la perfección..
67 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Pastel cremoso de Missisipi
Receta: Pastel cremoso de Missisipi
Imagina el postre de chocolate más rico, oscuro y decadente que hayas comido nunca. Ahora agregue algunos malvaviscos, y obtendrá este pastel decadente pero simple de hornear.
68 de 100
Macarrones De Oro Y Queso
Receta: Macarrones De Oro Y Queso
Esta receta casera de macarrones con queso al horno supera a la caja en cualquier día de la semana. Para un plato principal divino, agregue el jamón cocido picado antes de hornear, y luego espolvoree con tocino cocido picado antes de servir.
69 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Rollitos De Levadura De Miel
Receta: Rollitos De Levadura De Miel
Los rollos de levadura de miel delicados y deliciosos son imprescindibles para el servicio y se calientan del horno y se untan con mantequilla dulce de miel..
70 de 100
John O’Hagan
Easy Blackberry Cobbler
Receta: Easy Blackberry Cobbler
En menos de una hora puedes servir este postre simplemente divino. Póngalo en el horno justo antes de que se siente a comer, y su familia puede disfrutarlo caliente al final de la comida. Para porciones individuales, hornee por la misma cantidad de tiempo en 6 moldes (8 onzas) en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Video paso a paso: Make Blackberry Cobbler fácil
71 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Bayou camarones fritos
Receta: Bayou camarones fritos
Para estos camarones fritos con sabor a Cajun, pele los camarones pero deje las colas y cubra los camarones con una mezcla de pescado frito para obtener una capa crujiente de color marrón..
72 de 100
Foto: Charles Walton IV
Sándwiches de carne asada caliente
Receta: Sándwiches de carne asada caliente
Esta es una versión actualizada de una receta que utiliza jamón, queso y mostaza. Los ojos se iluminaron en nuestra mesa de degustación cuando estos sándwiches de carne asada salieron del horno.
73 de 100
Foto Jennifer Davick / Styling Buffy Hargett / Food Styling Marian Cooper Cairns
Té helado de limonada
Receta: Té helado de limonada
Lemonade Iced-Tea es una actualización divertida y que apaga la sed en dos clásicos favoritos del sur.
74 de 100
Foto: Jennifer Davick; Estilismo: Mindi Shapiro Levine
Pollo Asado A La Hierba De Ajo
Receta: Pollo Asado A La Hierba De Ajo
Agregue humedad y sabor adicionales al reemplazar la rejilla para asar de alambre con una rejilla colorida de zanahorias y costillas de apio. Introduzca unas cuantas ramitas de hierbas frescas, algunos chalotes enteros sin pelar y rodajas de manzana para realzar el sabor del pollo..
75 de 100
Foto: William Dickey
Crujiente De Pollo Frito
Receta: Crujiente De Pollo Frito
Las migas de pan sazonadas y la harina de maíz autocontenida le dan a Crunchy Pan-Fried Chicken una corteza crujiente de color marrón dorado sin una sartén llena de aceite extra. Este recubrimiento crujiente también es excelente para los muslos de pollo deshuesados y sin piel o las chuletas de cerdo..
76 de 100
Foto: Jennifer Davick
Pan De Praliné De Manzana
Receta: Pan De Praliné De Manzana
La crema agria es el secreto de la textura rica y húmeda de este pan. No hay mantequilla ni aceite en la masa, solo en el glaseado..
77 de 100
Foto por Beth Dreiling Hontzas.
Pollo clásico y albóndigas
Receta: Pollo clásico y albóndigas
Con sus tiernas albóndigas caseras, este favorito de cero crea comida exquisita y confortable..
78 de 100
William Dickey / Estilismo: Melanie Clarke / Estilismo de alimentos: Pam Lolley
KING RANCH cazuela de pollo
Receta: KING RANCH cazuela de pollo
Con picos de tomates y chiles verdes, capas cremosas de pollo cocido picado y tortillas de maíz hacen que esta cazuela de Texas sea demasiado tentadora para resistir. Es súper fácil de arreglar para una multitud, y siempre es un éxito.
Video paso a paso: King Ranch Chicken Casserole
79 de 100
Ensalada De Tomate Y Sandía
Receta: Ensalada De Tomate Y Sandía
Esta sorprendente combinación de ensaladas complacerá a tu paladar. Los tonos brillantes y los sabores refrescantes hacen que la ensalada de tomate y sandía sea el acompañamiento perfecto para el verano..
80 de 100
Filete De Jamón Con Esmalte De Naranja
Receta: Filete de jamón con glaseado de naranja (en la foto) Receta: Verduras Asadas
El filete de jamón ha existido por mucho tiempo, pero es posible que nunca hayas pensado ponerlo en tu lista de la compra. Bueno, agrégalo a tu carrito, porque es rápido de preparar y hace una gran comida. El filete de jamón es tradicionalmente de 1/4 a 1 pulgada de grosor, bastante magro, y se cocina en unos 15 minutos para una cena rápida a mediados de la semana. Prepare una salsa de frutas, como el glaseado de naranja, para obtener un aderezo deslumbrante..
81 de 100
Foto: Jennifer Davick
Okra De Pecana Frita
Receta: Okra De Pecana Frita
Las pacanas trituradas y la mezcla para hornear forman un pan crujiente para este aperitivo de estilo sureño.
82 de 100
Ensalada De Col Con Cacahuete
Receta: Ensalada De Col Con Cacahuete
Este excelente toque asiático en la ensalada clásica es maravilloso con pollo y cerdo ahumados. La pasta de wasbi y el jengibre fresco rallado le dan a esta mezcla colorida una deliciosa patada para abrir los ojos. Y el sorprendente crujiente de maní lo lleva justo al borde. No se preocupe por las sobras, es aún mejor al día siguiente amontonadas en un sándwich de cerdo tirado sobrante.
83 de 100
Foto: Van Chaplin; Estilismo: Buffy Hargett
Ensalada De Succotash
Receta: Ensalada De Succotash
Ponga un toque de verano en este plato tradicional del sur de frijoles y maíz, mezclándolo con jugo de limón y cebollino y sirviéndolo frío. Es fácil de preparar con anticipación y se saca de la nevera para servir con carne caliente de la parrilla.
84 de 100
Pastel De Ajedrez De Limón
Receta: Pastel De Ajedrez De Limón
Un simple giro en la receta tradicional más una corteza de mantequilla de mantequilla le da a este favorito del sur un aspecto completamente nuevo. El relleno se separa cuando se hornea, creando una capa delgada de color marrón dorado sobre una deliciosa crema de limón.
85 de 100
Ralph Anderson, William Dickey / estilismo Buffy Hargett, Rose Nguyen / estilismo de alimentos Vanessa McNeil
Ensalada De Patata De La Familia Fipps
Receta: Ensalada De Patata De La Familia Fipps
Una de las ensaladas de papas favoritas de todos los tiempos del personal. El secreto de esta estrella de 6 ingredientes es la mayonesa de Duke (una institución culinaria de Greenville, SC), un toque de mostaza marrón picante y huevos cocidos, que se rallan en los agujeros más grandes de un rallador de queso. La receta requiere hornear papas, pero también nos encanta con papas de piel roja..
86 de 100
Ralph Anderson, Charles Walton IV / Estilo Mindi Shapiro Levine, Rose Nguyen / Estilo de alimentos Marian Cooper Cairns, Angela Sellers
Caramelo salado de chocolate y pacanas
Receta: Caramelo salado de chocolate y pacanas
La parte más difícil de hacer Salty Chocolate-Pecan Candy es esperar a que el chocolate se endurezca antes de devorarlo..
Para obtener el efecto de mármol, alterne los cuadrados de chocolate blanco y negro en una bandeja para hornear. Hornee según las instrucciones, retire del horno e inmediatamente gire el chocolate caliente con un palillo de madera.
87 de 100
Foto Ralph Anderson / Estilo Lisa Powell Bailey / Estilo de alimentos Angela Sellers
Cazuela De Pollo Y Pan De Maíz
Receta: Cazuela De Pollo Y Pan De Maíz
Recoge un pollo asado con delicatessen si no tienes 3 1/2 tazas de pollo picado en la mano. Se produce suficiente carne para esta receta. También planee hacer una cazuela de pollo y pan de maíz solo un día por delante porque no se congela bien.
88 de 100
Huevos De Camarón Y Sémola Benedict
Receta: Huevos De Camarón Y Sémola Benedict
El chef Robert Stehling de Hominy Grill en Charleston le dio un toque delicioso a los clásicos camarones y sémola de Lowcountry usando cuadritos de sémola frita, espárragos y una salsa cremosa de camarones.
89 de 100
Baby Browns Calientes
Receta: Baby Browns Calientes
Comience su fiesta con mini sándwiches de pavo de cara abierta. Apile el pavo, el tocino y el queso con alto contenido de pumpernickel para un éxito garantizado en la fiesta.
90 de 100
Tartas De Fresas Fritas
Receta: Pasteles De Fresa Fritos
Adorne estas decadentes tartas rellenas de fruta con rebanadas de fresa fresca y espolvoree con azúcar en polvo. Nos gusta usar un infusor de té para entregar el polvo blanco perfecto.
Cómo: Guía paso a paso de la empanada frita
91 de 100
Pastel de rey tradicional
Receta: Nuestro más Pastel de rey tradicional
Revisión del usuario: “He estado usando esta receta durante casi 20 años, y no me ha fallado todavía. El único cambio que he hecho es a la receta de glaseado. Utilizo un paquete de 8 bueyes de queso crema batido con 1 1/2 para 2 tazas de azúcar en polvo, 1 barra de mantequilla (temperatura ambiente), 1 a 2 cucharaditas de jugo de limón y 1 cucharadita de extracto puro de vainilla. No me gustan las cosas demasiado dulces y este glaseado es perfecto para esta masa no muy dulce. Laissez Les Bons Temps Rouler! ” –Marybeth
92 de 100
Cuadrados de pacana
Receta: Cuadrados de pacana
Si te gusta el sabor del pastel de nueces, te encantará esta alternativa fácil. Sirve los cuadrados con helado de vainilla para un postre de lo más alto..
93 de 100
Nueva Ambrosia Con Aderezo De Coco Y Mantequilla
Receta: Nueva Ambrosia Con Aderezo De Coco Y Mantequilla
Las naranjas Navel y el pomelo rojo rubí son los protagonistas de esta refrescante ensalada. La rúcula agrega un bocado picante a los cítricos dulces, pero la receta es igualmente buena cuando se prepara con otras ensaladas verdes..
94 de 100
Ensalada en capas de pan de maíz y pavo
Receta: Ensalada en capas de pan de maíz y pavo
El pan de maíz desmenuzado está cubierto con lechuga rallada, pavo ahumado, queso suizo rallado, tocino, tomates frescos y más en esta ensalada que satisface a la multitud..
95 de 100
Pastel de Coca-Cola
Receta: Pastel de Coca-Cola
Nuestro pastel de Coca-Cola es simplemente una de las mejores recetas de pastel de hoja en la tierra. La cerveza mágica de cola carbonatada es el secreto de la textura tierna..
96 de 100
Tomates verdes fritos con mantequilla y pan de mantequilla
Receta: Tomates verdes fritos con crema de pepinillos y mantequilla
El desarrollador de recetas Linton Hopkins prefiere freír en aceite de maní debido a su punto de humo más alto.
97 de 100
Foto: hector sanchez
Muffuletta de estilo familiar
Receta: Estilo Familiar Muffuletta
Porchetta, un asado de cerdo deshuesado y condimentado, se puede encontrar en el estuche de delicatessen, pero puede usar cualquier corte frío aquí. Para un toque especial, envuelva el sándwich con una envoltura plástica y enfríelo bajo el peso de una sartén de hierro fundido pesado durante 8 horas..
98 de 100
Pastel de helado de arándanos y queso
Receta:
Pastel de helado de arándanos y queso No se necesita cocinar para hacer esta sencilla tarta de helado de arándanos y queso. Solo asegúrese de congelar la tarta de helado de Blueberry-Cheesecake después de agregar cada capa para garantizar un ensamblaje fácil y una apariencia en capas.
99 de 100
Foto: Beth Dreiling Hontzas
Cazuela de batata clásica
Receta: Cazuela de batata clásica
Un clásico plato de Acción de Gracias no está completo sin una deliciosa oferta de recetas de batatas. Esta cazuela clásica de camote es una de nuestras favoritas, y también es una de las favoritas de los lectores. Simplemente piense en esta receta como un estudio en la simplicidad de la comida casera de Acción de Gracias: batatas, mantequilla, azúcar, leche, huevos y más, pero para muchas personas el placer es realmente lo mejor. Es difícil batir copos de maíz, malvaviscos, azúcar y nueces. Esta cazuela clásica es de nuez, mantecosa, sabrosa y dulce, todo en el mismo bocado. Así que a veces realmente es bueno seguir con los clásicos y disfrutar de deliciosas recetas como estas.
100 de 100
1,001 maneras de cocinar el libro de cocina del sur
Nuestro libro de cocina más completo jamás publicado, 1,001 maneras de cocinar el sur Presenta 928 páginas repletas de las recetas del Sur que te encantan. Aprenda cómo hornear galletas suaves y perfectas y el praliné perfecto, directamente de nuestra cocina de prueba, y mucho más.
Comprar el libro de cocina