Kansas City Barbecue

So říká Carolyn Wellsová, výkonná ředitelka pětičlenné společnosti Kansas City Barbeque Society. Žije ve městě jako ořechy kolem grilu jako Memphis. V říjnové soutěži American Royal Barbecue se účastní okolo 400 týmů, zatímco obyvatelé mohou jíst ve 85 restauracích v metropolitní oblasti.

Kansas City mluví svým vlastním jazykem k identifikaci řezů masa a stylů – snooty, spálených konců, bonbónů, špiček žeber, dlouhých konců a krátkých konců. Diners se oblékají Fiorella Jack Stack Gril (který slouží primární žebro na kosti s vínem); oblečte se Danny Edwards Slavný Kansas City Barbecue (s mottem “Eat It Beat It”). Svátek na hovězí maso a hranolky u svatyně Barbeque Arthur Bryant. Když Bryant přešel dál, Kansas City Star si vzal památku s ilustrací zobrazující svatého Petra v perleťových bránách a požádala slavného kuchaře: “Přinesli jste omáčku?”

Milujete grilování? Najdete tu desítky vynikajících receptů v naší Bar-B-Que speciální vydání na novinových stáncích!

Ссылка на основную публикацию
2019